城戸崎 愛さんの追悼番組から

城戸崎　愛さんの追悼番組を見ました。私も城戸崎さんの、爽やかで堂々とした姿を好もしく感じて、テレビを見ていました。

そしてバター会社の製作したバターを使った料理ブックに応募して、川崎の下宿で受け取ったことを覚えています。

「味はバターで決まります。」　それが当時のコマーシャルだった様に記憶しています。バターと言ったら城戸崎さん！

さて、今回追悼番組を見まして、早速ラムボールを作りました。

これが私が調達できた材料です。

ラム酒なんてありませんでした。そこで梅酒です。

カステラもありません。蒸しパンで代用します。

ポリ手袋をしてチョコレートを刻みました。手が汚れそうなのはここだけ。

蒸しパンをほぐします。

アーモンドパウダー、梅酒、牛乳。

チョコレートを投入。スプーンで混ぜます。

丸めて、ココアに入れて。フリフリするだけで、付きます。

はい。こんなに簡単にできました。

配合も同じではありませんが、それなりにできました。ストライクゾーンがこんなに幅広いというのは、このレシピがとても良いということだと思います。

私の料理の先生は、土井善晴さんと城戸崎　愛さんです。