春は苦みの蕗味噌

丸三年、フキノトウも蕗味噌もキャラブキも食べませんでした。
今年は少し悩みながら、蕗味噌を作りました。



温野菜に付けて朝ごはんにいただきました。
レンコンは昨晩のうちに軟らかく煮て、朝表面をフライパンで焼きました。




庭に咲いていたクロッカス。