燻製♪♪

先日の釣りでゲットした魚を燻製にしてみました♪♪

今回はアジとタイです。

タイは同じ船に乗っていた知り合いからいただいたものです。

漬け込み（水１リットル、塩30グラム、スパイス少々）60分、扇風機による乾燥は60分、90～100℃の熱燻30分の超簡単な燻製方法。

これでも燻製の香り豊かで、大変美味しくいただきました。