先日、アスラポートダイニングから『「とり鉄」烏骨鶏卵の釜玉うどんセット』、が届きましたが、今日２品目の◎Ｎｏ．６の「鹿児島県産 黒豚肩ロース味噌漬け（１００ｇ×５）も到着しました。木目調のデザインの箱で、味が良ければ贈答としても使えそうです。
中にはガチガチに凍った１００ｇの豚ロースの味噌漬けが５パック入っていました。さて、お味の方は如何でしょう。
試しに１食分を食べてみる事にしました。５パックのう内４パックを冷凍庫に保存しておいて、１パックを室温で解かします。十分解凍したところでパックを切り、味噌ずけ肉を適当な大きさの短冊にカットします。それをアルミ箔にくるんで弱火でじっくり蒸し焼きにします。味噌ダレのなかのニンニクが香ばしい臭いを放ってきました。本当ならここにきのこのシメジ等と一緒に蒸し焼きしたかったのですが、とりあえず試食のため手を抜きました。感想としてはなかなか美味い。柔らかい豚肉と調味された味噌が良く合ってました。今度は蒸し焼きじゃなくて網で炭焼きにして食べてみようかなぁ。味噌の焼ける香りがまた香ばしくなりそうで楽しみです。
