まさに職人技のパンのいただき物

雪のような粉がかかった「プチパン」と「カンパーニュ」をいただきました。
前橋市の方より。

完成度も高くそのへんのパン屋さんのパンよりも美味しく感動に浸ってました！

これだけのことをするのにどれだけ時間がかかるのか、経験のある者として感動しましたです。
失敗することの多い、天然酵母と小麦粉の相性を巧みにマッチングさせているところは、凄いと思います。