2005/05/05ちまき食べ食べ★おうちごはんNo.117

高草木邸で飲みすぎ、さすがに休肝日となりました・・・
ご飯を食べたらふたりでジャズの練習♪
飲んだくれなければこんなこともできちゃうんだ～

【ちまき食べ食べ☆おうちごはんNo.117】

1.子供の日だから日曜に作った中華ちまき
2.竹の子とふきとシメジの煮物
3.牛肉の竹の子巻き巻き
4.がんもとネギとワカメのお吸い物

※チマキのレシピは5/1にあります

竹の子とふきは
彼のおかあさんにもらいました
ふきは懐かしい味
おばあちゃんがよく煮てくれたっけ
ふきは最初にゆでて灰汁をとるとともに
水であらって筋をとりました
お醤油とお酒、みりんとお出汁で煮ました

牛肉と竹の子巻き巻きは
JAお米プラザのレシピにありました
なかなか中華な感じでおいしいですよ

牛肉160g
竹の子中1/4
で6つくらいできました
ひとり3つでちょうどいいくらい

1.牛肉をオイスターソース・お酒1：1にひたして
5分ほどおく
2.竹の子は出汁（出汁２カップ　醤油大さじ1.5　酒大さじ1.5）
で5分ほど煮る　煮汁はとっておく
3.牛肉に片栗粉をまぶして竹の子を巻く
4.油を熱しフライパンで3を焼く
5.竹の子の煮汁をいれ蒸し煮にする


お味噌がきれてしまって
お吸い物にしました
なんとなく取り合わせが・・・

ちまきが豚肉入りなのに
牛肉まきのおかずだったり
竹の子の煮物がしょうゆ味なのに
お吸い物がしょうゆ味だったり

ふええ・・・なかなか修行が足りなくて
ごめんね