懐かしい味です…

友達が「泡雪がぁ～！泡雪を作ってみたい…」と
しきりに言うものですから
ネットでレシピを探して作ってみました
……どれも甘さ控えめなせいか
スカスカしてちょっとイメージが違う

家の中を探して
その昔、実家の母から譲ってもらった
『土井勝』さんの本を引っ張りだしてみた

ありました！！……
　　　「いちごの泡雪かん」
　残りの黄身を使って「カスターソース」って
　かいてありました

レシピ通り作ってみました！
試食をしたオット曰く　
「見た目ほどは美味しくないね！！」だって…　　

私が子どもの頃は
たしかに憧れのお菓子だったと思います

今のようにムースとか、ババロアなんてなかったです

ちなみに同じ本のクリスマスケーキは
「バタークリームケーキ」です
生クリームというものが
まだ一般的でなかった時代です

今は美味しいものがいっぱいあって
いいですね！！

しかし、昔の方が心が豊かだったね！と
思うのはわたしだけでしょうか？？