麻婆豆腐

昨日の夕食。

自家製。
自分が作ったわけではないが...。

麻婆豆腐をご飯にかけて掻き込んで食べるのが大好き!!

夏場の暑い時期にこその辛い麻婆豆腐。
最高!!

トマトジュースの茶漬け風

今日の夕方のテレビ番組でやっていたトマトジュースの茶漬け風。

トマトジュースを水で少し薄めてそこに正油を加えた冷たいスープを
ご飯にかけて食べるというもの。

サッパリしていて美味いっていうから試してみました。

テレビでは生姜と大葉をトッピング。
無いので、白ゴマと梅干しで食べました。


かなり微妙。。。


水が若干多く薄めすぎた部分があったかな？
それともっとカンカンと暑い日向きか？

他に味噌汁の出汁にもトマトジュースを使用。
これまたトマトジュースを水で薄めてそこに味噌を加えるというもの。

要はトマトジュースは濃縮したトマトの出汁相当で、
出汁として使えるというのだが...。

大人のパスタ(イセエビとトマトクリーム)

今日の昼はパスタ。

市販のソースで頂きました。


イセエビの言葉に轢かれて買ったものの、エビの味こそするものの、そうたいして美味くもなく...。
普通のトマトソースの方がむしろ美味いかも。

今日はこれにトーストとビール。
イタリアンなランチ。


ビールの飲み過ぎかな。。。
７月に入ってから、ビール中心に飲んでいるから、ビールの在庫がなくなってきた。。。

キャベツサンド

我が家ではいわゆるロールキャベツは作らずに同じ具材を使って、
鍋にキャベツと挽き肉などの具材を交互に重ねて入れて、
スープを加えて煮込みます。

わざわざキャベツで具材を包まないのでお手軽に作れます。
でも味はロールキャベツと基本は一緒。

良い意味で手抜き料理。
良く言えば効率化したアイデア料理です。

筍釜めし

銀座ろくさん亭 ＜筍釜めし＞という釜めしの素で、米を炊きました。

筍はとても柔らか。
あっさり系の味で好きな味付けです。

400円程度と安めの値段でお手軽だから悪くないです。