大勝軒#再訪2(横浜駅)

横浜駅西口で ラーメン探訪 🍜
大勝軒。

東池袋大勝軒の系統。
9年ぶり 💦

メニュー(券売機)


中華そば。

自分がイメージする東池袋大勝軒系統の麺でもスープでもない...
特にスープが煮干感が弱く出汁も薄い...。
遡って9年前の感想を確認してみたら、同じようなことを感じていました 💦

ちなみに。
テーブルには味変アイテムがいろいろ。
煮干粉、ラーメンダレを足すと風味や旨味が増してきます。
ただ、これはあくまで味変アイテム。
これが無くても仕上げた(好みの)味で提供ほしい!!

決して不味いわけではないですが、自分が期待する大勝軒の味とは欠け離れていて...。

ご馳走さまでした ✨