土の音(食育のグリーンノート&土の音工房)

「食と健康セミナー」(食養料理教室や講演会)の開催中。
「土の音工房」で、オカリナ製作販売・演奏・教室(初心者~)を主宰

野人の食卓🎵「沖縄の人と “ ウド ” 丸かじり」(金沢・卯辰山)

2017-05-02 | 食と健康
野人の食卓🎵「沖縄の人と “ ウド ” 丸かじり」(金沢・卯辰山)

 野の草の

  生の美味さを 知らずして

   何の生身の いのちかな

この身そのまま 神代(かみよ)の宝

グリーンノートマクロビカフェ特製「ハイジの黒パン」に、手製のゴマ味噌(「元氣大豆21」使用)をつけて戴く🎵

取れたての「ウド(独活)」を丸かじりすれば、シャキッとしたみずみずしさと爽やかな初夏の香り。

ほんのりした甘みと、うま味を引き立てる苦み…やはり味噌が合う🎵

見上げれば 青空の八重桜…

見おろせば 大地の八重桜…

山を降りようとすると、止まった車から男女2人が降りカメラを下げた女性が眼で挨拶…

 「ウド」にとても興味を示す。

 「沖縄 から来たので食べたことがないんです。」

…それならと即、試食会🎵

金沢に知人がいないけれど興味があり来てみたというが、この谷間にまで来るとは大したもの❗

古謝美佐子さんの “童神(天の子守唄)” をオカリナで奏すると男性が歌い始める🎵

…てなわけで今度はオカリナ体験会(*´∀`)

筆者も沖縄では様々な出会いがあった。
どうぞよい旅を🎵

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 問合せ:グリーンノートまで❗
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  (Organic・Macrobi 金沢自然食品店)
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