播州ラーメンの老舗、大橋ラーメンを食しに、へその街にしわきにやって来た。
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店内はテーブル三席とこ上がりに座卓三席。平日の12時前だがほぼ満席状態、流石老舗の人気店。
壁には、ラーメン、ご飯、ビール🍺とジュースだけのシンプルなメニュー。
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迷うことなく特製ラーメンとご飯(中)を注文した。
待つこと5分、本日の主役の登場だ。
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早速スープからいただく、醤油ベースだが少し甘さがあり癖になりそうな旨さだ。
具は、薄切りだが大きなチャーシューが2枚にネギ、もやしと海苔。麺は中細ちぢれ麺。
具は、薄切りだが大きなチャーシューが2枚にネギ、もやしと海苔。麺は中細ちぢれ麺。