年越しそば

今日は大晦日、去年に続き出石のそば庄鉄砲店に11時開店と同時に入った。

皿そば３人分のセットと蕎麦３５枚を注文した。

すぐに、蕎麦つゆが入った大きな徳利と蕎麦ちょこ、薬味のきざみネギと大根おろし、生卵、山芋おろしが運ばれてくる。

１０分ほど待って皿そばの登場、５枚で通常の一人前なので、３人で７人前食べることになる訳だが、出石そばは意外とこれくらいが丁度よい腹八分目だ。当然胃の中で膨らむので満腹感が遅れてやってくる。

初めて食べる人は大抵５皿１人前を注文して足らずに追加するみたいだ。

追加といえば、こちらの↓メニューに追加は５皿単位となっている。これまでは確か１枚１５０円だったような、最近の物価高が蕎麦の値段も押し上げたか。

今年も美味しかったー

かき末

今年も行ってきました。いつもと変わらぬ店構え

変わったところは玄関脇にお品書き

牡蠣の燻製オイル漬け、初めて食べた。去年までなかったような？新メニューか。

バター焼き

塩焼き

貝蒸し

フライ

土手鍋

の他に締めの牡蠣ご飯

以下はお品書き

１００回

献血🩸100回を還暦➕２でクリアしたら記念品「金色有功章」が届きました。

６９歳までにあと何回できるか、健康でいたいものです。

明日１０６回目に行ってきまーす😀

リゾートピア久美浜

税理士会明石支部の厚生事業で日帰りズワイ蟹🦀ご馳走バス旅行。

リゾートピア久美浜にやってきました。蟹のフルコースです。

まず登場したのは、別名香住かにといわれるべにズワイ蟹。その名のとおりズワイ蟹と違い足の裏側まで真っ赤です。

次に生簀からあげたばかりの生きたズワイ蟹の登場。青いタグは久美浜の隣、津居山港で水揚げされたブランド蟹の証拠だ。

裏返して

こちらはズワイ蟹のメス、いわゆるせこ蟹の甲羅盛り。内子も外子も身も一度に食せます、絶品😋

氷水につけて華開いたカニ刺

鯛とカンパチとマグロの造り


醤油をちょっとつけて蟹の甘味を堪能

こちらは地元の玉川酒造の大吟醸、一合1,800円😱でした。

これに生のカニを乗せて焼きカニに。

甲羅と足をちょいと乗せると旨みが凝縮され香ばしくなります。

次は蟹すきです、まず野菜から放り込み

その上にカニを乗せます。身が適度に白くなってきたら食べごろ、甘ーい。

締めは言わずと知れた雑炊、溶き卵とネギを入れたいところネギ苦手な先輩を立てて、ネギは薬味として名名で

鍋も空となったところでデザートの登場。シャインマスカットに梨、黒胡麻ペーストの乗ったババロア？

たっぷり2時間、満腹になりました。

ご馳走様でしたー😋