抹茶の小豆ロール

週末はまたまた、たくさんのパン達を作って見ました～

　　まずは【抹茶の小豆ロール】を作って見ました

旦那さんのお義母さんがパン作りがとっても上手で

うちの旦那さんが1番お気に入りのパン

 

基本生地の分量は同じ

材料

 生地用
強力粉　280ｇ
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1
牛乳　140ｃｃ
バター　30ｇ
ときたまご　1個分（半分は照り用に使います）
ドライイースト　小さじ1
水　10ｃｃ
抹茶粉　大さじ1

中の具用
ゆで小豆 (砂糖入りの缶詰）

作り方
1：パン生地作りは、生地用の上記材料を全て
ホームベーカリーに入れて生地コースのボタンを押す
1次発酵までおまかせ
2：出来上がった、パン生地を取り出し、指で押さえてガスをぬく
打ち粉をしたところに、生地をおき、小麦粉をふっためんぼうで生地を
薄くのばしていく
3：その上に、ゆで小豆を均一に広げていく（端より手前５センチのところまで）
端からクルクル巻いていく、巻き終わりをしたにして少し押さえてくっつけておく

ゆで小豆のを広げます

くるくる巻いてこんな感じ

4：水にぬらした包丁で６～７等分にきり、切った面を上にむけて、クッキングシートをひいた鉄板に並べ端っこを軽く押さえる

包丁で切り分け切り口を上にして並べます

5：固くしぼった濡れ布巾でおおい、約２０分休ませる
6：パンの上に残りのときたまごを表面にぬり、２００度のオーブンで
約１５分焼く

 【抹茶の小豆ロール】できました～

抹茶の香りただよう小豆とのコンビ

和の感じただようパンが出来ました～

 旦那さん大絶賛

美味しいパンができました

  

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柿のWロールパン

先日いただいた、たくさんの柿があったので

柿と柿ジャムを使って、パンを作って見ました～
柿パンって聞いたことないけど大丈夫かな～

 　　　【柿のWロールパン】を作って見ました～

材料
生地用
強力粉　280ｇ
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1
牛乳　140ｃｃ
ときたまご　1/2個分
バター３０g
ドライイースト　小さじ1
水　10ｃｃ
 

中の具用
柿　2個
柿ジャム　少々

 

作り方
1：パン生地作りは、生地用の上記材料を全てホームベーカリーに入れて
生地コースのボタンを押す1次発酵までおまかせ
2：中の具用の柿の皮をむき、種をとって角切りにする
3：出来上がった、パン生地を取り出し、指で押さえてガスをぬく
打ち粉をしたところに、生地をおき、小麦粉をふっためんぼうで
生地を薄くのばしていく
4：その上に、柿ジャムを全体にひろげ、角切りにした柿を全体におき
端からクルクル巻いていく、巻き終わりをしたにして少し押さえてくっつけておく
はしっこも指で押さえてくっつける

柿ジャムをぬり、柿を全体にのせます

そしてくるくる巻いていきましょう

5：水にぬらした包丁で６～７等分にきり、切った面を上にむけて
バター（分量外）をぬった炊飯器の釜に並べ端っこを軽く押さえる

包丁で切り分け切り口を上にして並べます

 

6：固くしぼった濡れ布巾でおおい、約２０分休ませる
7：パンの上に残りのときたまごを表面にぬり、炊飯器に入れて早炊きで炊飯
炊き上がっら、まな板にひっくり返し、反対側を下にして釜に戻し再び早炊きで
炊飯する

　　

　　　【柿のWロールパン】できました～

初の柿パンこれはありです

ちょっと柿を入れすぎたかな私は上記の1.5倍入れてみた

柿の甘さがうまく生きててめちゃ美味しい

色鮮やかなパンになりました

柿がいっぱいある方の消費方法に

柿がパンにあうのかと半信半疑でしたが

大好評でした

  

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紅葉を見に大山へ

昨日は、家族で紅葉を見に行ってきました～

早めのお昼を済ませ、さあ出発
高速で約二時間半のところにある大山へ

山は霧がい～っぱい
ついてみるとかなり寒いこんなに寒いとは～

上着をもってくれば良かったな

途中牧場によりましたが余りに寒く放牧されてる

牛や馬達を見に行くのは断念

ここでは、バーベキューも楽しめます

中のレストランでデザートを食べることに

旦那さん　モンブラン＆コーヒー

 

娘　　イチゴショート＆ホットカフェオレ

 

私　デザートプレート

牧場で取れた新鮮な乳製品を使ったデザートはどれも、と～っても濃厚

こくがあってめちゃうま～

 

乳製品やハムなどの加工食品が数多く売られてました

どれも地元のお肉が使われてるそう

おそばも買ってみました

 

帰りに旦那さんにお寿司をごちそうになりましたが

食べることに夢中になって写真とるの忘れてた

 

 緑・黄色・オレンジ・赤と様々な色の木々達

キレイな景色に癒やされながら新鮮な空気をいっぱい吸い

リフレッシュできた休日でした～

今度は朝早くから行動するかな～

 

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バナナとくるみのノンオイルケーキ

またまたホットケーキミックスで

ノンオイルのヘルシーケーキ
　　　　【バナナとくるみのノンオイルケーキ】

材料
バナナ　２本
ホットケーキミックス　150ｇ
牛乳　80ｃｃ
たまご　2個
さとう　30ｇ
くるみ　30ｇ
生クリーム大さじ１
バニラエッセンス少々

作り方
1：たまごを卵白と卵黄に分けておく
2：卵白に少しずつ砂糖を2～3回にわけてくわ合えながら、つのがたつまでしっかり泡立ててかためのメレンゲをつくる
3：オーブンを170度に余熱する、バナナはかるくつぶし、くるみはみじん切りにしておく
4：卵黄にホットケーキミックス・バニラエッセンス・牛乳・生クリームを加えなめらかになるまでよく混ぜ合わせ、バナナ・くるみを加えて軽く混ぜ合わせメレンゲを2～3回にわけて加えさっくりと混ぜ合わせる
6：パウンド型に薄く油をぬり（分量外）型にあわせてきった型紙を貼り付ける
7：型に、生地を流しいれ170度のオーブンで30～35分焼く、爪楊枝をさしてみて何もつかなければできあがり～
 

焼く前こんな感じ

 

フワフワ美味しい【バナナとくるみのノンオイルケーキ】ができました

焼き上がりこんな感じ

バナナのいい香りのするフワフワケーキ
メレンゲをしっかり泡立てたおかげで、

シフォンケーキのような、ふんわりケーキになりました
くるみっていろんな果物との相性も抜群です

ノンオイルってヘルシーで

　

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ドライチェリーとくるみのノンオイルケーキ

先日作ったノンオイルケーキをアレンジして

　【ドライチェリーとくるみのノンオイルケーキ】を作りました～

 

材料（18ｃｍの丸型1個分）
ドライチェリー　80ｇ
小麦粉　100ｇ
牛乳　70ｃｃ
卵白　4個
卵黄　2個分
さとう　30ｇ
くるみ　30ｇ
バニラエッセンス　少々

 

作り方
1：たまごを卵白と卵黄に分けておく、ドライチェリー・くるみをみじん切りにする
2：卵白に少しずつ砂糖を2～3回にわけてくわ合えながら、つのがたつまでしっかり泡立ててかためのメレンゲをつくる
3：オーブンを170度に余熱する
4：卵黄に牛乳を加え、小麦粉をふるいいれて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせ、ドライチェリー・くるみ・バニラエッセンスを加えて軽く混ぜ合わせメレンゲを2～3回にわけて加えさっくりと混ぜ合わせる
6：パウンド型に薄く油をぬり（分量外）型にあわせてきった型紙を貼り付ける
7：型に、生地を流しいれ170度のオーブンで30～33分焼く、爪楊枝をさしてみて何もつかなければできあがり～

 焼く前こんな感じ

　　　　　

　　

　【ドライチェリーとくるみのノンオイルケーキ】ができました

　　　　　

ドライチェリーのキレイなピンクがきいてて目にキレイなケーキ

卵白を多めにいれたことで、超フワフワし～っとり

とっても美味しいケーキになりました

ノンオイルとは思えないしっとり感

スフレのような軽い食感です

 

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