鏡開き

　　　　　　 今日は鏡開き、お正月に神棚や仏壇や玄関にお供えした餅を下げ食べる日です。
　　　　　が、暖かい日が続くとカビが生えるので、我が家は早めに下げてすでに水餅にしました。
　　　　　雑煮にしたり味噌汁に入れたりしてせっせと食べています。
　　　　　夫のおやつはきな粉餅、ぜんざいもいいなと言っております。
　　　　　二人とも餅太り注意報がでています。

　　　　　新型コロナウイルスの感染者増も気になるが、鳥インフルエンザの感染拡大も
　　　　　油断が出来ない状況です。すでに過去最高の１０００万羽が殺処分されている。
　　　　　年末にも卵の値段が上がっていたが、これからもっと値上がりしそうな気配、
　　　　　食卓に大きい影響が出ます。渡り鳥さんに注意も出来ないし・・・　　　　　
　　　　　
　　　　　大きいカリフラワーを頂いたので、フリッターとピクルスにしました。
　　　　　夫は柔らかめ、妻はカリッと固めが好みです。今日は・・・