梅仕事

　　　　　　 昨日はブログを休みました。
　　　　　今日は、大きい青梅を頂いたので梅仕事に精出しました。
　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　梅干しは昨年漬けた分がまだ残っていたので、今年はビネガー漬けと甘露漬けを作りました。
　　　　　ビネガー漬けはリンゴ酢を使ったのでちょっとまろやかに出来上がるはず、
　　　　　夏に炭酸で割ったジュースを楽しみます。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　甘露漬けは１０日ぐらいしたら出来上がります。　　　　　
　　　　　体重をかけて半分に割って種を取り出しグラニュー糖で漬けました。
　　　　　種も捨てずに醤油につけて梅醤油にしました。魚の煮つけを作るとき重宝します。

　　　　　　　　

　　　　　夕飯は、豚肉の生姜焼きとタケノコの煮しめです。
　　　　　あとは常備菜のきんぴらが重宝します。
　　　　　タケノコご飯も頂きました。タケノコとシイタケと鶏肉が入っておいしかった。