鯖寿司

秋晴れもちょっとお休み、恵みの雨でした。
２、３日前に、夫が春菊やカブの種を蒔いた畑も潤ったようだ。

今日は焼きしめ鯖寿しを作りました。

　　　　　　

酢加減もよくうまくできたのですが、包丁が・・きれいに切れません。
何本も研ぎを待っている包丁がありますよ。俺の仕事？・・です。
白和えは、柿と枝豆です。甘みがいまいちの柿がおいしく変身です。

　　　　　

核兵器の非人道性と不使用を訴える共同声明が国連で発表された。
核保有国の米国や中国などは賛同しなかったが、賛同国は過去最多の１５５カ国となった。
声明の提案は２０１２年に始まり、当初日本は賛同を見送り被爆国なのにと失望が広がったが、
昨年、今年と賛同している。世界で核兵器使用の危険が高まっている状況だ。
賛同国が増えることが核軍縮への道だと思う。こういう変身は大歓迎。