2009年9月、流山にＭＥＴＲＯがオープン！

　もりきちです。

　今日の求人広告を見ていたら、ドイツに本社を持ち、世界２９か国で６００店以上の店舗を展開する、世界最大級の登録制食品卸売業であるＭＥＴＲＯが、今年の９月に流山にオープンするんですね！



　三郷にできるコストコみたいな感じなのでしょうか？

　どのあたりにできるのかわかりませんが、とっても楽しみです！

　ＭＥＴＲＯ↓

　http://www.metro-cc.jp/servlet/PB/menu/-1_l29/index.html

ブリとセリのみそれ鍋

　もりきちです。

　新聞で紹介されていた、ブリとセリのみぞれ鍋を、もりすけが作ってくれました。



　材料は、高島屋フードメゾンで買ってきました。

　高島屋フードメゾンでは

　ブリ７切れ
　セリ２束×２

を購入。

　豆腐は、いつものお買い得な豆腐がなかったので、ヨーカドーで買いました。

　大根は帰省したときにもらった、こんなでかい大根あるのかという大根を使いました（量でいうと、市販の大根の４～５倍でしょうか）

　ゆずの皮は、もりすけに頼まれなかったので買ってこなかったのですが、必要だったんですね！

　それと、もりきちが運動を終えた帰りに寄ったため、ブリが半額になっていて、ついつい分量を越えてしまいました。。。

　レシピを見ると

　ブリ４切れ、大根１本、セリ２株豆腐1/2丁、みりん1/4カップ、薄口しょうゆ多さ次２、だし汁６カップ、塩適量、ユズの皮適量、七味唐辛子適量

となっています。

　手順は

　○ブリ、豆腐、セリを切って、大根をおろします。
　○ブリをさっと熱湯にとおして冷水にとり、うろこなどを取り除きます。
　○鍋にだし汁とブリを入れ、あくを撮りながら弱火で煮ます。
　○ブリがゆでたころ、みりんを入れ、少し待ってアルコールを飛ばしたら、しょうゆと塩で味を調えます。
　○豆腐とセリを入れ、火が通ったころ、大根おろしとゆずの皮をいれ、ひとにたちさせます。

となっています。

　もりすけは、「そのとおり作ったよ！」と言っていたのですが、うちのには、昆布が入っていたような気が。。。

　しかも、そのままＪｒに食べさせられるくらい薄味で、いつも、食堂のお味噌汁をお湯で割って飲むくらい薄味のもりきちでも、ちと、つらかったです。
　やっぱり、Ｊｒ中心なんだな～

　でも、とり皿にとって、ユズポンをかけると、ゆずの皮を入れたような気になってグッドでした。　

　あれ、今気づいたのですが、七味唐辛子もかければよかったんですね！
　次回は忘れずに入れようっと！