男の料理 その５《八宝菜》

<材料>
豚肉・・・・・７０g　（一口大）
えび・・・・・６尾
イカ・・・・・７０g（斜め格子に切り込み）
白菜・・・・・２００g（そぎ切り）
筍・・・・・・５０g（薄切り）
人参・・・・・２５g（薄切り）
干し椎茸・・・２枚（そぎ切り）
ピーマン・・・２個（てきとーに）
エンドウ・・・６本（斜めに切る）

<合わせ調味料>
ガラスープ・・小1
椎茸のもどし汁100cc
酒・・・・・・大1.5
しょう油・・・大1
砂糖・・・・・小1/2


塩、コショウ
水溶き片栗粉
油

<作り方>

合わせ調味料を作っておく。
豚肉は一口大に切り、イカに格子の切込みを入れ１．５cm幅に切る(適当に)
野菜はそれぞれに切ったら、白菜の緑色のところと椎茸を除き、レンジでチン！

フライパンで豚肉～エビ～イカと炒めて、塩、コショウする。
ピーマンとエンドウ以外の材料をぜ～んぶフライパンに入れさらに炒める。
合わせ調味料をいれてから、ピーマンとエンドウを加える。
最後に水溶き片栗粉をいれてまとめたら完成。

かなり手抜きの八宝菜の出来上がり～！！