店頭で売られているものとは比べ物にならないほど
細くて小さく、ただしその分柔らかいニラですが
借りている所はもちろん、草刈りを任されている周り中の畑の
至るところに自生していて好きに採ってよいと言われています。
当然、雑草と一緒に生えているので１本１本選り分けなければならず
収穫はそれなりに結構時間がかかる手間仕事です。
それでもすでに２カ月余り
今シーズンはニラ〇〇（レバーの代わり）炒めも美味いですし
大好きな“ニラせんべい”も何度も焼いてもらっていて我家では
砂糖を混ぜた味噌を塗って食します
またニラの入っていないものは“うすやき”と言って
どちらも信州北部地方のおやつとして結構有名です。
まだ９月頃まで楽しめるはずとはいってもこの時期以降
伸びが著しい雑草の中にさらに埋もれ気味になってしまい
採るのがさらに難儀になって来ました
