保護猫活動する隠居爺の野菜作りとスキーの日記そして病気の記録

冬場の60日以上はスキー、夏場はそのための体力作り&自給用野菜作り、そして保護猫活動と病気の記録も綴ります。

自生のニラがかなり美味い

2015年06月20日 | 自然農法による自給用野菜作り

店頭で売られているものとは比べ物にならないほど
細くて小さく、ただしその分柔らかいニラですが
借りている所はもちろん、草刈りを任されている周り中の畑の
至るところに自生していて好きに採ってよいと言われています。

当然、雑草と一緒に生えているので1本1本選り分けなければならず
収穫はそれなりに結構時間がかかる手間仕事です。

それでもすでに2カ月余り
今シーズンはニラ〇〇(レバーの代わり)炒めも美味いですし
大好きな“ニラせんべい”も何度も焼いてもらっていて我家では
砂糖を混ぜた味噌を塗って食します

またニラの入っていないものは“うすやき”と言って
どちらも信州北部地方のおやつとして結構有名です。

まだ9月頃まで楽しめるはずとはいってもこの時期以降
伸びが著しい雑草の中にさらに埋もれ気味になってしまい
採るのがさらに難儀になって来ました

 

 

コメント
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