自作ラーメン

きょうは休みだったので家でラーメンを作ることに。
さて、何味のラーメンを作るか・・・
決定したのが和洋折衷味ラーメン！

用意したのは
讃岐うどんのつゆ　　薄めて350ｃｃになる分　　　
無塩トマトジュース　20ｃｃ
以上　たれ
水　　　　　　　　　350ｃｃ
マギーブイヨン　　　1個
かつおだしの素　　　200ｃｃ分
鶏がらスープの素　　150ｃｃ分
生めん（中太）　　　1玉
万能ねぎ　　　　　　3本（みじん切り）
ラード　　　　　　　4ｃｍ（チューブから出す）
以上　スープ

作り方
たれ
讃岐うどんつゆと無塩トマトジュースを丼に入れておく（混ぜる）
スープ
水にマギーブイヨン、かつおだしの素、鶏がらスープの素、ラードを入れ
火にかけて暖める
麺を茹でる
茹で上がる前にスープを丼に入れ、たれと合わせ、かき回して混ぜる
茹で上がった麺を水切りし丼へ
ねぎをのせて出来上がり

コンソメ味の上品なラーメンになりました、高3の娘に食べてもらったが
おいしいと言っておられました。

今回は具が無かったので素ラーメンになってしまったが具を入れれば
もっとうまくなったでしょう。

20Ｑ

この球体。実は超能力が有って相手が何を考えているかを当てるといシロモノ、
超能力ってのは嘘だが。

例えば、携帯電話を考えながら20の質問に答える、
タベラレマスカ？
カタイモノデスカ？
など20個答えると75％くらいの確率で正解が出る。

珍しいところではピカチューを正解させた。

侮れない奴だ。

20Ｑ　H.P

大好きなせんべい

写真のおせんべいは、私が大好きなせんべい。
最近、近所に売ってなくてネットで買うことにしたのだが・・・
いくら検索してもわからず、やっと見つけて気が付いた
私は“君作”と呼んでいたが本当は名作”だった。
何十年も“君作”と呼んでいたんだなぁ。
でも写真見てください、どう見たって君作”でしょ。

でもこの会社（新野製菓）のＨ・Ｐを見ると“石作”と呼んでいる
人もいた。

紅梅が・・・

きれいに紅梅が咲きました。

ストーカーと呼ばないで

最近おもしろい曲をラジオで聞いた。
オオタ　スセリというシンガーソングライターが出した
“ストーカーと呼ばないで”

も一度聞きたかったので物は試しと買ってみた、
（近くのセブンイレブンで受け取るというシステムで
CD1枚でも送料が要らない）
曲はストーカーを始めた女が見境がつかなくなり警察に捕まるまでの物語、
悲哀を感じる曲を面白おかしく歌っている。

もしかするとブレイクするかもしれない、
でも高校生の娘が知らなかったからダメかな。

成功を祈る！

発見！峠の釜飯の釜で・・・

峠の釜飯には「この容器で一合のご飯が炊けます」と書いてある
しかし炊いてみると8割位がパキパキと音がしてヒビが入り水が漏れてくる、
2度目を炊こうものなら2つに割れてガスコンロ上は米が散乱、水びたしになり
大騒ぎになってしまう。

しか～～し今回2個のお釜で1回ずつ炊きましたが2個共ヒビも入らずパキパキともいわず
見事に炊けました。

その方法は
1.お釜はよく乾かしておく
2.お米はお釜では研がず他の容器で研ぐ
3.最後に水加減
とにかくお釜は濡らさないこと（特に外側下の釉薬のついてない部分）
お米のたき方　おぎのやＨＰ
1/29に梅干を炊き込んだ梅ご飯を炊いてみました、｛水加減した米一合に大き目の梅干（甘くない昔ながらのしょっぱいもの）をちぎって入れ、昆布3×3センチ、塩少々で炊く｝なかなか美味しかったです。

上記のやり方でも割れるかもしれないので気をつけてください。