アグリ男のOさんが前回のブログを見てまた収穫野菜を
持ってきてくれた！
その中にホッカイコガネというじゃがいもがあり・・・コロッケに合ってるということで。
コロッケを作ることに。
さて、じゃがいもを茹でることから始めた。
その間に玉ねぎとひき肉を炒めて具を作る！
そ
そんなことをやりながら
芋と具を合わせ
ほれ出来たあ！
(丸いのはカレーコロッケ、緑色は乾燥パセリ)
枝豆ももらっていたのでツマミで余った豆は
ハンドブレンダーで潰して
呉汁に
出汁に味噌、具はじゃがいも
次の日はコロッケが余っていたので
コロッケうどん（きつね入り）
美味しかった！
Oさん！またよろしくne!
to be continuer
私も60歳を過ぎてそろそろ2年と10か月今までたくさんの人と交流があった。
その中に2人程、年取ってから農業に目覚めたアグリ男が居る。
今朝会った人は俺より7歳位上の祭り関係者で2人程いるアグリ男の1人！
（この人どういう訳か私の高校の時の数学の先生とお友達）
自転車の前後にレジ袋に何か入れたものをたくさん積んで・・・
「どこ行くの？。」「収穫したじゃがいも配りに」。ということで1袋もらった。
私も料理好きです！では、作りましょう！
先ずはポテサラ
ここから味付け・・・
出来ました。
さー頂きましょう、う～～～ん美味！
ついでに作りました。じゃがいもの味噌汁。
本日はじゃがいもパーティー美味しく頂きました。
アグリ男のOさんありがとうございました。
この場を借りてお礼申し上げます。
前回豚骨ラーメンを作った時チャーシューも作ったのだが
1㎏も作れば当然余る。
その時に作ったチャーシュー丼がめちゃ美味かった！
まだ10日程しか経っていないのにまた食いたくなった、食いたくなったら作ればいい。
7/18海の日朝から肉のハナマサに肉を買いに、娘の家の分も作ろうと約1㎏のバラ肉のブロックを2枚調達。
糸で巻き、フライパンで焼き、薬味（青ネギ、生姜、ニンニク）と一緒に2時間茹で
今度は醤油などの調味液で1時間煮る。
はい2㎏チャーシューできあがり（今回の画像がないので前回の画像で勘弁かめ夫）
これが2本あると思っていただいて。
ではタレを作りましょう。今まで肉を煮ていたタレを小鍋に移し砂糖を入れて火にかけ適当にトロミがついたらOK
ゆで卵を作り肉のタレにドボン
味卵も出来上がり
吉野家特盛の丼で頂きましょう！
うっ美味い！ タレの感じも調度よく
明日も食べようっと！！！
by pimil
都内の某スーパーに豚のゲンコツが有るのを知っていた。
いつか豚骨ラーメンを作るぞと思っていたんのだが、2日休みだったのでやってみることに！
これで約1㎏、いろいろ調べてみるとゲンコツ1㎏で1Lのスープができるということ。
先ず水に入れ血抜き、そして30分程煮てゲンコツの掃除、ゲンコツをハンマーで割り。
ここからネギや生姜、ニンニク（真ん中の大きいのはチャーシュー用のバラ肉）などを入れスープを作り出す。
1日目4時間ほど煮て夜になり作業は明日に。2日目火を入れ4時間灰汁をとりながら水を足しながら煮て出来上がりにした。
（骨や薬味を漉したもの）
同時進行していたチャーシューも出来た。
豚骨ラーメン用のタレも作り煮卵も作り麺を茹でスープを温め！。
出来上がった。
では頂きます。（酒飲みながら作ってたんで用意をしておいた海苔を載せるの忘れた）
ごちそうさまでした。美味かったです。（お世辞抜きで）
女房はこのような油っぽいものは食わないので人の意見がわからないのが残念
まだスープは2杯分小分けにして冷凍してあるので2回食えます。
では最後に。
ラーメンに関したホームページやyoutubeから知識を頂きました、それらの方たちに御礼申し上げます。
ありがとうございました。
4月に種を植えたオナモミ。
しかし、全然発芽しない。
あまりにも発芽しないので新しく別の種を植えた。
それが6月の夏至だった芒種に、新しく植えた（芒種”ぼうしゅ”とはその年に種まきをする最後の日に当たにあたる）。
すると、どうだろう4月と6月末に植えておいた種が一斉に発芽した！
最初は、四角のに左右二つ、丸いのに真ん中一つ・・・
なのに後から植えたのが皆んなでてきて・・・
実はこの植物1.5ｍになるんだけど。
さて、どうするか？
またの投稿を…こうご期待！
オナモミを育ててみる！再び Ⅲ - がちょ～ん! 爺's room (goo.ne.jp)
につづく！
