鳳泉に行ってきました

金曜日の昼休み

京都で最も有名な中華料理店「鳳舞」の後継店「鳳泉」に行ってきました(^^♪

広東料理の鳳舞は、京都人なら誰もが知ってるんじゃないか？と思うほど有名で、ファンの多い店だったんだけど、残念ながら後継者がいないということで、９月に閉店してしまいました*(泣く)*

で、それ以来、淋しい思いをしていたのだけれど、つい最近、会社の近くに鳳舞の料理長が、店をオープンしたと聞いて、さっそく昼休みにでかけました(^^♪

店の場所は、河原町二条上がる西側で、名前は「鳳泉」といいます。

料理長は鳳舞で４０年、働いた人

うれしいことに、鳳舞にいたオバチャンまで一緒*(ニヤ)*

写真はカタヤキソバ（正しくは老麺）です。

photo by pokochan from OCNフォトフレンド

揚げた麺の上に五目餡がかかっているので、食べ進むうちに麺が柔らかくなっていくのと、五目餡の野菜が香ばしく焦げているのが、(￣▽￣)b グッ!

通は、最初はそのまま食べ進み、途中からは酢にカラシを溶いたものを麺にかけて食べるんですよ(^^♪

あいかわらず美味しいです(*^^)v

あの「鳳舞」と味はおんなじ

オバチャンいわく、麺だけは自家製じゃなくなったんだってさ

って、麺が自家製だったとは知らなかったなぁ≧(´▽｀)≦アハハハ