作ってみました。

ポテ母です。
昨夜、生姜の佃煮を作ってみました。



結構イケます。

私、面倒くさがりなので、生姜を千切りにし、砂糖・醤油・酒・みりんのみで味付け。
煮汁が無くなるまで煮詰め、その後に鰹節とゴマを混ぜて出来上がり。

作ったすぐはちょっと苦さがあったのですが、一晩たったら苦味も少なくなり辛さはありますが「辛い！」と言うほどでもなく、ご飯のお供にイケますよ。
私は茹でこぼさなくても充分だと思うのですが、これはその人の味覚にもよりますしね。

苦味が少し残りますが、生姜の風味と思えば大丈夫かな・・・。

これ、食べ終わった後汗が出ます。
一人で食べながら、風邪にもいいかも・・・なんて思っていました。
食欲のない時にはお粥と梅干しが定番ですが、お粥と生姜の佃煮でもOK！だと思います。

是非、お試しください。