おうちキャンプ（パチャマンカ）

ペルーのワラスで体験したアンデス伝統料理、パチャマンカの
再現を試みました。
１、庭に穴を掘る。

２、裏の沢で拾ってきた石を焼く。（１時間弱）



３、石が十分に焼けたら、炭や火の気を穴から取り除き、石のみにする。

４、じゃがいもとバジルソース（ジェノベーゼ）に漬け込んだ鶏肉を入れる。

５、水に浸したハーブを入れる。

６、湿らせた段ボールでおおう。

７、土をかぶせ埋める。

８、３０分待つ。

９、取り出す。



１０、食べる。おいしかったです！