サントリーの長期熟成シングルモルトウイスキー
「山崎55年」がニューヨークの競売で
約8,100万円で落札された
日本産ウイスキーは超人気で原酒不足が常態化している
ちょうどバブルの時に設備を更新し品質が向上し
それからの長期熟成のウイスキーが世界に認められ
原酒がない状態になっている
この職人みたいな物作りは日本人が得意なところである
また、日本酒についても、酒米、水、酒酵母などが
そろえば世界中どこでも作れるので
日本以外の場所で、日本人以外によって
美味しい日本酒ができる可能性がある
早くブランド化して日本酒ブランドを
確立しないといけないと思うのだが
