日清食品が動物原料不使用で
うなぎの蒲焼きを再現した
「プラントベースうなぎ」を開発
うなぎは生態がまだ良くわかっていないために
太平洋から川にあがってくる
しらすうなぎ（稚魚）の奪い合いになっていて
台湾、中国、日本によって
それで絶滅するのではともいわれている
以前は近畿大学でナマズを使って
ウナギの蒲焼を作っていたが
まだ普及はしていない
このようなことは日本の得意分野で
かにかまもそれなりの味になって
スーパー、コンビニでも売られているのからみても
ウナギも最初は違和感があるだろうが
そのうちスーパー、コンビニに並ぶのだろうか？
