赤フサスグリ

8月10日。

夏と言うだけで嬉しい休日。

今日の目標は…、

トイレ掃除、庭の草むしり、そして…

赤フサスグリ(レッドカーラント)の実の採集です。



もう採取しなければ勝手に実が落ちてしまいます。

せっかく実を付けてくれたのですから

採取して今年はジャムに加工します。


房から実だけを外す作業が大変。


濾してからちょっとの間煮詰めます。



でも、もともとペクチンが多いので

ゆるい感じで火を止め

消毒積みの瓶に詰めます。



はぁ～、今年もこの作業が終わり

庭の実を無駄にしなくて

ホットしました。