宮古島旅の名残事

宮古島から帰って、あっという間に２週間もたってしまいました。

最終日、「あたらす市場」にて買ったドラゴンフルーツ。

午前の内に行きましたが、赤いドラゴンフルーツはやっと一袋残っているだけでした。

あとは中身が白いドラゴンフルーツ、やっぱり赤は人気なんだって思いました。

帰り際だったのでレンタカー帰す前にスーツケースに詰め込み

持ち帰ったドラゴンフルーツです。



頭とお尻の部分をカットし…

縦に四等分。



そこからざく切りにし、アルミ素材以外の鍋に放り込み

砂糖、レモン汁をまぶし３０分くらい放置。



そして２０分位煮詰めたらドラゴンフルーツジャムの

出来上がりです。



お土産用として売っているジャムは１瓶８００円位。

市場で買ったドラゴンフルーツは２個で２５０円でしたので

そうとうお得に出来たジャム達です。