やっと２月…。

一日があっと言う間に過ぎる今日この頃ですが

冬はなんか一日が遅く感るのです。

早く春の気配が感じられたらいいなぁ～！

 

今日は年末に買ったフードプロセッサーを使い

さつま揚げを作ってみました。

鯖(さば)や秋刀魚でもいいみたいですが

本日は時間短縮、卸してあるふくらぎを使いました。

木綿豆腐と片栗粉をつなぎに生姜をたっぷり入れ冷凍していた枝豆も入れて

久々の揚げ物となりました。

そして普段甘いものはあまり食べないんですが

昨日Ｕちゃんママが買って来てくれたぜんざいを頂きました。

たまにはいいですね～！

さっ、これから２月のスケジュール組み立て作業です。