薬膳和菓子とハーブ薬膳茶、そして…はさみ菊。

こちらは、菖蒲。

5月に、和菓子仲間からの希望で…ヘラ切り菊と、はさみ菊を教えることに。

時間が、夜なので…

昼から夕方までに、ワークショップを！と、企画中。
その和菓子のカタチを“菖蒲”にしようかな？と。

下の写真は、夜の はさみ菊 です。
自己流でなく、ちゃんと職人さんに習った技術が習いたい！とのご希望なので、しっかり技術を復習しておかなくては(^◇^;)
技術指導いただいた、酒井哲治先生に恥じないように…ひたすら練習です。



そして今、昼のワークショップ用の薬膳和菓子レシピを考えていて、菖蒲のカタチで和菓子、それに合う薬膳茶とコラボワークショップをやろう！と思っています。

詳細！少しお待ちくださいませ！

遅くなりましたが、薬膳茶エバンジェリストの講師認定、無事おりました！

このお話も、後日アップします。


#はさみ菊
#薬膳
#和菓子
#酒井印
#薬膳茶エバンジェリスト

お酒と和菓子のマリアージュ！@三越本店 全国銘菓展

月曜日までのイベントでしたので…今年は、もう終わりました。
また来年！ですね。



いろいろ、面白いイベント。

お酒と和菓子のマリアージュが、気になって再訪。
日曜は、菓子遍路一哲の養老和菓子教室で…流石に、アルコール飲んでは行けなくて…は、ははっ。

平日だったので！バーテンさん、和菓子職人さんのマリアージュに、感しての意味合いやこだわりが聞けて楽しかったし、勉強になりました。

友達と3人だったことも、良かったですね。
いろんな和菓子を、ブースで買ってきて、テイスティング！



これは、カルーア抹茶ミルク！
新しい発見！！
美味しいの…ミルク系は、大福など、餅や外郎に合うとのお話でした。
真夜中の大福＋カルーア抹茶ミルク🥛に、ハマりそうな予感。
是非試してみてください〜。

とにかく、贅沢な時間でした。

この後は、合羽橋散策。
こちらも、新しい発見が。
後程、記事書きます！

#全国銘菓展
#三越本店
#カルーアミルク
#抹茶
#カクテル
#和菓子

★ちょっと、宣伝です！
5月に、向島百花園にて“和菓子と抹茶”というイベントをお手伝いすることになりました！
和菓子を作って抹茶を点て、御試食いただいます。
ブログ内の

詳細リンクは、こちらから！

 

4月10日(火)のつぶやき

@naminami8951 そうだ！410！

— rose★rain13 (@rose_rain13) 2018年4月10日 - 11:51

@choro_gi 今日は、シドの日でもあるらしい…。

— rose★rain13 (@rose_rain13) 2018年4月10日 - 17:53