
こちらは、菖蒲。
5月に、和菓子仲間からの希望で…ヘラ切り菊と、はさみ菊を教えることに。
時間が、夜なので…
昼から夕方までに、ワークショップを!と、企画中。
その和菓子のカタチを“菖蒲”にしようかな?と。
下の写真は、夜の はさみ菊 です。
自己流でなく、ちゃんと職人さんに習った技術が習いたい!とのご希望なので、しっかり技術を復習しておかなくては(^◇^;)
技術指導いただいた、酒井哲治先生に恥じないように…ひたすら練習です。

そして今、昼のワークショップ用の薬膳和菓子レシピを考えていて、菖蒲のカタチで和菓子、それに合う薬膳茶とコラボワークショップをやろう!と思っています。
詳細!少しお待ちくださいませ!
遅くなりましたが、薬膳茶エバンジェリストの講師認定、無事おりました!
このお話も、後日アップします。
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