男子料理～豚のソテー

こんばんは

今日は、朝からパラパラ小雨のTOKYO
でも、その後時々
一雨ごとに、秋が深まるといった具合

さて、先日珍しく
主人が「今晩は、オレが晩ご飯のおかずを作るぞ」って
はーい、任せた

食べたかったものは…やはり肉だった
「料理通信」片手にに、挑戦

出来上がった料理は…こちら
久し振りの料理に誇らしげで
「どうだった美味しい」って
「うん、美味しかったよ」
「うん、まぁ美味しいけど、普通っぽい」
「不味くはないんだけどさぁ…インパクトないな」
「オレは、ローズマリーとクミンがあんまり好きじゃないから、入れないで作ってみた」って
あのぉさ、スパイスとハーブって、好きとか嫌いじゃなくって、
それぞれの作用があるものだから、
入れないと、当然風味が足りないよ


雑誌にも、キャベツをそのままダイレクトな形で焼いてたって…
それにしてもさぁ…
食べにくいですけど…
お料理は、見た目も大事って…改めて実感

でもさ、作ってくれた事には、
素直に感謝


最近ハマり中の、ゴマナムル

秋刀魚のマリネ

おはようございます

今日は、朝からのTOKYO
暑くはないけど、
肌寒いのか
蒸しているのか
微妙な天気でもあるな

さて、秋の刀の魚と書いて秋刀魚

今回は築地仕入れではありませんが…
近所のスーパーで、既に枚卸になっていたのを発見
これは、捌く手間が省けたって事で、
早速購入


以前、miyukiさんから教わったレシピで、
今秋もマリネにチャレンジ

特に、次男が大喜び
は、将来酒飲みになるのかしら

マリネ、今年も美味しいわ
奥のグラスは、お茶じゃないです…
白ワインですけど…グラスで失礼

サーモン DIP

おはようございます

今朝は、先ほどぱらりとのTOKYO
でも、今はすっきり

連休ボケもなく、
今朝も早くから子供達は朝練GOGO
朝練がある日の朝は、
５時起き
えっ、特別早くないって
あはっ、私にとっては早いものですから…
早起きしてお弁当作り…が面倒だって思う朝も多かったのだけど
ちょっと考えを変えることにしてみた
子供の為にを作ってあげられるのも、
あと何年もないんだ
これまでがあっという間に時間が経過したように
これからは、より一層早く時の経つのが早く感じられるだろうから
これからの数年を大切にしようと思って
私に出来る事は、限られているから、
せめて必要とされている間はくらい、
面倒だって考えないようにしよう、って事
それは、別に手作りに徹するとか、
そういう事じゃなくて、
ポジティブに捉えるようにするって事よ
便利なものは、適度に取り入れ、
美味しいお昼を迎えられるようにするって事

子供の成長＝楽チン～って事は確かなんだけど…
とかく次男が親離れをしていくのが
寂しくもあり…しんみりママ

さてさて、先日
涼しくなってきたので、
そろそろあれこれ作ろうって気になるね

スープ作りじゃぁありません

我が家では、DIP作りでしか登場しないキャンベルのクリームマッシュルーム缶


蟹やツナはよく作ってきたけれど、
今回はこちらのコストコで購入したサーモン缶


作り方はいつもと一緒参考
今回は、サーモン利用だったので、
ドライディルとピクルスを少し


まだ残暑残るこの季節に、
キンキンに冷やした白ワインと共に

今日は火曜日
うっかり月曜日と勘違いしちゃいそうだけど、
週の始めだもの、
頑張って参りましょ

マツケンカレー・グリーンカレー

こんばんは

月、度目の連休も
無事に終了
今日は、ますます深まる秋らしく
涼しい一日でした

昨日は、家事デーだった私

だぁれもにいない、
ひとりのお昼ご飯
午前中、食品庫の片付けをしていて見付けたもの

グリーンカレーのレトルト
普段、こういったレトルトものはあまり食べないのですが、
イザという時の為にで
気になって買ってあったのね

早速温めて、食べてみた

わぉっ、赤ピーマンらしきものが大量に入ってる
しかも、かなり細かくカットされてて…
取り出すのに一苦労
かなり丁寧に取り除いたつもりだったけど…
食べ終わってから、しばらく
赤ピーマンの風味が口に残る
ま、赤ピーマンが入っていなかったとしても
二度目はないな、のカレーでした
「グリーンカレーは、手作りしようよ」って
天の声が聞こえてきそうだな

ジョンソンビルのソーセージ

こんばんは

今晩は、十五夜ですね
せっかくなので、夜空を見上げてみようかな

先日、コストコで買ったジョンソンビルのソーセージこちら

普通のタイプじゃなくてね、
生タイプだったから、
珍しいなぁ～で買ってみた

朝、パッケージを開けてみたら、
むむむ、何だ
甘ぁい香りが
この時、改めてパッケージを見てみたら
あら、バーモント・メープルシロップって書いてある
だからかぁ、甘い香り


朝ごはんに、出してみた
子供達は、意外にも…このソーセージ、
「たまにはいいかも」って

このフレーバーを思うと、
パッケージにあるように、パンケーキと相性合うかも

そして、ある日、自分の為にお弁当を作ってお仕事へGO


ずっと前からよく思っていたのだけど、
子供の為に作ってあげているお弁当
数時間後に食べると、どんな味がするんだろうって素朴な疑問を抱いていたの
で、実食


これこれ、どんな味するの～って気になって買ってみたの


うん、案外冷めても美味しいじゃんね
現代の冷凍食品の技術って、やっぱりすごーーーい

実は実は…普段、自分の為になんて作る事ないんだけどね…
珍しい事するから…この日、天候不順により、
お仕事早上がり
結局、このはに帰って、食べたのでした

鶏肉ときのこの和風ビーフン＆文化祭

おはようございます

今日も、秋晴れのTOKYO

ここ最近、気温がぐんと秋らしく下がってきて
風邪っぴきの私
季節の変わり目、
皆さんも気をつけて
いつも、風邪のひきはじめは、
市販薬でしのいでいたのだけど、
そうして、逆に長引かせてしまった事があるので、
今回は早々に受診
早く、治さなくっちゃ

さて、この前の連休の時の我が子の文化祭へ行って来ました

中学生は、例年、展示＆舞台発表


次男作

高校生は、模擬店

長男のクラスは、ワッフル店

オレンジジュースとチョコワッフルを食べてみた


私が子供たちので一番好きな場所
それは、銀杏並木
まだまだ、グリーン
来月の体育祭の頃には、紅葉も進んでいるかなぁ

土曜日に行ったのですが、
翌日は台風の為、
だった上に、
急遽、午前中で終了だったので
早く行っておいて良かったかも

夕飯に、またまたビーフン

鶏肉ときのこの和風ビーフン

それにしても、具多すぎやしないか
肝心なビーフン、見えないし

豚バラキャベツの焼ビーフン

こんにちは

先ほど、子供達のから一斉メール
台風の影響を影響により、文化祭は午前中で終了とのこと
やっぱりね…でも、安全が第一だものね
でも、今は我が家付近は、比較的落ち着いていて、
雨降ったり、止んだり

またまた、COOKPADのクックモニター
今回は、焼きビーフン

この存在は、もちろん知っていたけれど…
あまり普段の食卓に上がるチャンスがなかったから、
ちょうど良いきっかけになりました

ものすごく、簡単に、美味しい豚ばらキャベツの焼ビーフン完成しました
レシピ
子供達や主人は、焼きそばより美味しいって大好評


これを機会に、ビーフン色々チャレンジしてみようかなぁ

とある日のランチ

あんクロワッサンとごぼうのハンバーグ

とろ～りさっぱりのソースが美味しい


我が家のハイビスカス、
まだ夏真っ盛りみたいに咲き誇っています

そうそう、昨晩いつも通りにブログのをしていたら…
途中で「容量が超えていて、アップロード出来ません」的なメッセージが赤で表示され、
急遽アップ出来なくなったの
なぜだ…もしかして、写真のサイズが大きいのかって思って
慣れない写真編集をして、サイズを変えてみたけど…
一向にアップ出来ず、同じメッセージが赤い文字で表示されるばかり
もぅ～なんだよぉ～どうしたんだ～～～って
だんだんイライラしてきたら…
どうやら、gooメールの無料ブログでの容量を超えていた、という事が
発覚しました
そぅ、前から気にはなっていたのだけど、
2009年5月16日から始めた私のブログも、
年とヶ月経過し、
写真の使用容量GBがになってしまったようです
さて、どうしようか
とりあえず、古いデータを少し削除して
その場を凌ぎましたが…
この先ねぇ…
そう言えば、gooメール無料じゃなくなるって
そうなると、このブログも継続を迷うところだね
この先は、ブログを引越ししようかな、って
ちょっと思案中
その際は、こちらのブログにてお知らせ致しますね

ブルガリアヨーグルト 水切りヨーグルト

おはようございます

今日も、すっきりのTOKYO
でも、明日からの連休、
ちょっぴりお天気不安定みたい

おぅ～久しぶりの朝
ブログにしよう、しよう、と思って
日々、雑事に追われ
たまり気味なので、
少しばかり日にちが経過しちゃってたりします

お馴染みCOOKPADのクックモニター

今度は、ヨーグルトだ

無糖プレーンタイプのヨーグルトなんだけど、
既に水切りされたかのような
固めのタイプ

それを使って

ヨーグルトトマトクリームパスタ
我が家の家族、
誰もヨーグルトを入れたとは気付かない
生クリームだけよりも、
さっぱりよレシピ

ちなみに、パスタはこの前のコストコで買ったタリアッテレ


そして、2品目は

ヨーグルトカプレーゼ
こちらも、誰ひとりとしてモッツァレラチーズと信じて疑わない
お試しあれレシピ

トマトクリームパスタを作る時に、
ついつい多めに茹でてしまい…
残ったものを少量のオリーブオイルで和えて冷蔵庫に入れておいた

翌日、ホワイトソースと共に、
パスタグラタンに変身

付け合せは…

イケアで買ったこちら


オーブンで焼くだけなのに、
お洒落で美味しいよん

ではでは、平日最終日、
頑張って参りましょ

ゆで大麦ときのこのファイバーチャンプルー

こんばんは

すっかり、秋らしくなってきたTOKTO
昨日のから、
打って変わって、本日は快晴なり
最高気温が30度と言っても、
確実に先月の日差しとは違ってるね

春と秋は、エアコン快適だね

さて、毎度チェックをしているCOOKPADのクックモニター

今回は、こちらが当選

「つくれぽ」を投稿すればという企画
当選確率も高いから、
気軽に応募出来ちゃう


ゆで大麦ときのこのファイバーチャンプルー
豚キムチ麦って感じレシピ

程よく発酵の進んでキムチで作ると、
美味しさひとしお

COSTCO

こんばんは

子供たちの新学期がスタートして、
早週間経過
次男はせっせと朝練へ行くと言い出し、
毎朝、時起きの私
ようやく、生活ペースが整ってきたような
なんせ、手抜きとは言え、
持ちなのでね、
夏休み中はすっかりコンビニ弁当で済ませていただけに…
お弁当作りさえ、手間取り
バタバタな朝です

さて、先日はお友達とコストコへ行って来ました
コストコは、さすが～
ハロウィン超えて、
グッズ、売ってました
って、そんなのずっと前からだよね…
夏のお盆くらいから扱っていたりするから、
かれこれヶ月くらいは陳列されているような
季節感、ないな

って、もっと季節感ない買い物しちゃったよ

これこれ、あったかブーツだよん
今回は、初のショート丈
サンダルで買い物へ行ったので、
素足でサイズ合わせていたの
このタイプのブーツは、素足だととっても気持ち良いものだね

あとは、このパスタ、買ってみた

何とも、高級そうな箱入りパスタ「タリアッテレ」
卵麺独特の若干ざらついた食感らしいけど、
お試しで買ってみたの


それから、料理用にしちゃっても、いいかもな白ワイン、
なんと1500ml、たっぷり飲めちゃう
って、すっかり飲む気満々じゃんね


次男のリクエストサーモン

サーモンは、小分け冷凍しちゃいます

そして、このように、鮭といくらとトウモロコシのご飯に変身
フレッシュのトウモロコシが食べれる時期、限定のご飯
今回も、ミツバは省略也
東ガスで教わった、下村先生のレシピ
リピしまくりだよ

ちなみに、長男のリクエストは、
毎度のチキンレッグ
なくてごめん