タコライス弁当

こんばんは

大型連休BIGなプランがあるファミリーは、
ワクワクだと思うけど、
我が家のように、
今日は普通にの家庭は、
ママ、ちょっとホッとしちゃうよね

月から、長男に加えて次男までが始まり、
冷凍食品オンパレードの
超手抜き弁当だった我が家…
今日はタコライスにしました

彩でプチトマト
もちろん、長男は生トマト苦手なので、
左側のですよ

前夜に、ひき肉を炒めておくだけで
朝、詰めるだけでなので、楽チンですね
チーズは、冷凍でしたが、
食べる頃には、自然解凍するしね

保温弁当よりも、
二段弁当よりも、
おかずが少なくて済む
丼弁当
元々、長男は、毎日でしたが、
になると、
やっぱり朝はバタバタでした


大好きなタコライスソース


丼弁当の良いところは、
洗い物も楽チンなの
お弁当箱って、油汚れや匂いが付着しやすいプラスティックだから、
パーツが多ければ洗うのも面倒だもんね

サーモンタルタルのベーグルサンド

おはようございます

今日は、これから空模様が微妙な感じのTOKYO
連休の中休み
今日は、子供たちも普通に登校
先日の反省をして、遅刻しないように、
朝から、バタバタ

さて、休日の朝ごはんにベーグルサンド
ベーグルは、先日葉山のツキタビで買ってきて、
スライスして冷凍しておいたもの

今回使ったチーズはこちら

もちろん、個包装されているので、とっても便利


それから、カルディで買ったこちらは、

ピクルスとディルが入っているから、
サーモンとは相性抜群です

そして、ドライハーブのディルも入れちゃう

出来上がり

今回は、スモークサーモンではなくて
築地で買って冷凍しておいた
サーモンの中落ちを使ってみたよ

サーモンピクルス＆ディルドライディルオリーブオイルソルト＆ペッパーマヨネーズを和えたものを、
サンドしました


ベーグルとチーズとサーモンは、黄金の組み合わせだね

さ、今日で月も終わり
頑張っていきましょー

ベイクド抹茶チーズケーキ

HELLO

本日、度目のです

春だね
花粉も終結し
梅雨入りもしてなくて、
最高の行楽日和だね


我が家の兜
今年も、次男がセッティング
毎年、連休に入る頃に
慌てて出して飾る
早くしないと、あっという間に子供の日は終わっちゃうのよね

さてさて、久し振りにスイーツ作り
無性に和モードな私
でも、チーズケーキだけどね
ベイクド抹茶チーズケーキ
レシピの倍量スクェア型で焼きました

まずは、クッキー生地を敷き詰め、
プレーンのチーズケーキを焼き


続いて、抹茶チーズ生地を流し入れ、

再びオーブン

焼けました

食べやすくスティック状にカットして

真上から見ると
まるで、抹茶ケーキ

でも、本当は層になってるんだよね

かけるトマト de ポークソテー

こんにちは

GW日目

長男は、昨日友達とカラオケ
今日は、スイミングスクールのイベントで泳ぎに行ってます
次男は、相変わらずお暇なようで、
多忙な主人のお手伝いをしています

最近の我が家の近況は
子供たち、二人共新たな生活が始まり、
と言っても、長男は同じ敷地内の高校に通っているので、
それほど環境の変化はないみたいだけど…
同学年の生徒がを高校入試を経て、倍に増えたので、
多少は心機一転になったかな
制服もあまり変わらず、ネクタイと校章エンブレムの色が変わったくらいだからね
一方、次男は、初めての中学へ、
初めての制服に、初めての電車通学、
初めてづくしでしたが、親しい友人も出来て、
これから始まる部活を体験しつつ、
ワクワクの中学生活を送っている様子
私は、これまで避けて通ってきた「学級委員」を引き受け、
これから心機一転の生活を夢見て、
準備をしている感じ
主人は、ずっとずっと忙しそうです
それぞれの春です

さて、COOKPAD×カゴメの企画で

晴れて当選したので、

かけるトマトを使ってポークソテーを作ってみました
レシピはこちら

をソテーし、
新じゃがをローズマリー、ソルト＆ペッパーでソテー、
ズッキーニも添えてみました


うぅ～ん、やっぱり夕飯のは暗くなっちゃうな

このかけるトマト、夏の冷製パスタにも使えそうだよ

COSTCO

こんにちは

連休真っ只中の今日は、すっきり初夏のようなTOKYO

2013年のゴールデン・ウィーク日間、お休みを取れば
連休になる、という
大型連休突入
観光地は、大混雑かな
我が家は、カレンダー通りに子供たちは
部活も、カレンダー通りで
日曜・祝祭日は特に活動がないので、
まったりとしたお家LIFE満喫の連休を過ごしています
この連休に、衣替えを完了するかな

さて、先日久し振りのCOSTCO

お昼は、同行したお友達のお宅へお邪魔して、
コストコのデリ・ランチ
温めるだけでのシュリンプパスタと、
スパイシーブリトー？ラップサンド正確な名前を忘れちゃった
これ、かなりボリューミィー
連休直前だったからか、
お昼ころにはかなり店内も混み合ってきました
BBQのお肉とか、買ってる人が多かったな
お肉の試食コーナーには、長蛇の列が出来てました

今回も、色々買いましたが、
初めてみたもの

缶入りのトマトペースト



それから、ピザソース


我が家の男子たちのリクエストでミートローフ＆マッシュポテト
こちらも、温めるだけでなので、
手軽ではあるけれど…手作りした方が、絶対美味しいと思ったわ

横浜ベイクォーター～オーガニックハウス

鎌倉から帰る途中に、
必ず立ち寄るのが横浜

今回は、横浜そごうから歩く歩道でつながっている
ベイクォーターへ

こちらの商業施設には
カルディや、栗原はるみさんのイートイン＆雑貨店の他
カフェも何店か入っています
ユザワヤが2フロアーも入っているので、
手作りクラフト好きにはたまらないSPOTでしょう


今回は、ベイクォーターの中のオーガニックハウスにて

お惣菜なども扱っており、
ランチもできます




KMKオンニは、抹茶オーレ

tokoちゃんは、カフェオレ

私は、紅茶と

抹茶ガトーショコラ

抹茶が程良く効いていて、
しっとり美味しいケーキでした

2013 春の遠足・鎌倉～キビヤベーカリー

鎌倉の路地裏にあるキビヤベーカリーでパンを買ってきた
こちらのお店のパンは、天然酵母使用


一番気になった、チョコパン

チョコチップ程チープな味じゃない、
美味しいチョコがたっぷりだよ


こちらは、黒ゴマが目印のアンパン

こし餡が入ってます


ずっしりしたパンは、
１個食べただけでお腹いっぱいだよ

中にはチーズIN


食べやすい小さなサイズのチョコクロ



こちらも、小さなサイズのクロワッサン


天然酵母好きな人は、
是非立ち寄ってみて

2013 春の遠足・鎌倉～葉山「ブーランジェリー・ボンジュール」

葉山の旭屋牛肉店で
がっつりコロッケや惣菜を買い込み、
さて、出発
しばらく走っている最中に、
ふと見付けたオシャレなブーランジェリーボンジュール
KMKオンニが「ねね、寄ってみよう」

もちろん、立ち寄らなくっちゃ


イートインも出来るよう

近所だったら、焼きたての時間に買いに来れるね

今回は、パン屋さん巡りみたいだね


丸ごとゆで卵の入ったパン



小さなスコーン

プレーンと

抹茶、こちらにはホワイトチョコではなく、
小豆がIN

2013 春の遠足・鎌倉～葉山の旭屋牛肉店

鎌倉から、葉山へを走らせ


お気に入りベーグルを買ったら、
旭屋牛肉店でコロッケを買いましょ


こちらのお店で、いつも一緒に買うのは皮パン
ユニークなネーミングだよね

こうして、ぱっくりと手で割り、
サンドするのにちょうど良いパン

旭屋牛肉店で買ったコロッケ（ポテトフレークを使ったお安いコロッケと、じゃがいもを使ったコロッケの２種類あります）
いつも、じゃがいもバージョンを購入、
お家で揚げます
そぅよ、我が家のガスコンロで
揚げ物も、ラクラクだもの


そして、鎌倉の市場で買ってきた空豆くん

魚焼きグリルでこんがり焼いて、

シンプルに、そのままぱくり

手はこんでいないけど、
旬のお豆、美味しい

2013 春の遠足・鎌倉～ツキタビのベーグル

こんにちは

鎌倉ブログ、
ランチを食べたら、
再びパワー全開で行くよっ

快晴とは言い難い空でしたが、

心地よい海風を受けて、

鎌倉を後にして、葉山へ向かう
目標地点は、旭屋牛肉店なのだけど、
そのすぐ近くにあるツキタビ
ここは、ベーグルのお店

以前、やはりコロッケを求めて旭屋さんへ向かっている時に
偶然見付けたベーグル店
その時は、生憎の天気予報で、
ベーグルの種類が少なかったから、
今回は期待を胸に

イートインも可能です

葉山も、鎌倉同様、
センス良い素敵なSPOTが沢山ありますね


買ってきたベーグルたち

めっちゃずっしりなベーグル

１つ食べれば、お腹という程の
素晴らしきベーグル