PIZZA～ランチ

お昼ご飯に、PIZZAを焼きました

焼いたと言っても…
生地はいつものこれ

コストコで買ってきた「フラワートルティーヤ」

ホームベーカリーで生地を作ってもいいのだけど、
パン生地よりも、我が家は薄焼きのクリスピー生地がなので。

サラダピザ

マヨネーズ＆チーズで軽く焼いたら、サラダをトッピング
生ハムがPOINT

そして、照り焼きチキンピザ

醤油マヨを塗って、チーズ＆青ネギでをのせて、軽く焼き、
途中で照り焼きチキン、チーズを再びのせて、焼きあがり
青ネギと刻み海苔をトッピング

ピザソースで、サラミ＆トマト、チーズのプレーンなピザ


チーズ多めはこちら


この生地は、扱いやすい大きさで、食べやすくてgood

初夏のベランダ菜園

普段、出掛けてばかりいる私…たまには、お家の事しましょ

って事で、せっかくお天気も良いので、ベランダのお手入れ

ほっといたら、花が咲いちゃったけど、
これなぁ～んだ

正解は…

イタリアンパセリ

普段、結構活躍してます

そして、大葉とタイム

タイムも、最近開花してます

ローズマリーとミント


バジル


そして、これは何だか分かる


面白いでしょう～葉っぱの端から赤ちゃんの葉っぱが出てきます

葉から芽がでる植物紹介


えっ、気持ち悪い
そんなぁ～可愛いでしょう、赤ちゃんの葉っぱがい～っぱい


この小さな葉っぱが、大きな葉から落ち、
子孫を増やすのです

そして、キッチンへ戻りドライパセリ作り

お皿にキッチンペーパーを敷いて、摘んできたパセリの葉をのせて、
レンチン

5分程経過…

カサカサになったら、ペーパーの上から、もみもみ

細かくなりました

出来上がりんこ


これを、小瓶に入れ替えて、スープやバターライス等に使います

うぅ～ん、初夏の新緑って、いいね

豆腐のグラタン～夕飯

こんにちはっ

今日は、朝から気持ち良い天気なTOKYO

お布団干して、シーツも洗濯して干して、洗濯物干して、
気分爽快

土曜日の運動会で、今日は、次男・振替休日です

このお花、知ってますか

正解は、「時計草」です
そう、見ると分かると思うのですが、お花が時計みたいでしょう

以前、伊豆の今井浜東急リゾートへ訪れた際に
一目惚れして、我が家でも育ててみる事にしたのです

さて、晩ご飯、晩ご飯、ね

暑くなってきたら、食べないよね～の「豆腐のグラタン」です

デミグラス＆きのこの下には、お豆腐がたっぷりだよ

出来上がりんこ


レシピはこちら


そして、ピリ辛ツナのサラダとコーンスープ

子供って、コーンスープ好きよねー

夜には、閉じてしまいました

一晩しか咲いてなかったの、儚いね

申し込んでおいて、すっかり忘れていました

そう、年間購読を申し込んだ「ELLE a table」届きました
この雑誌は偶数月の初めに発売なのです。
もぅ、今年も6月なのね～
早いよね～

さて本日の長男の

詰め詰めに入れると、食べきれないと怒られるので、
適当に入れてみました
鶏そぼろ＆炒り卵ご飯、ブロッコリー、肉団子、鮭です
このくらいの量、完食してねー　by 母

本日から、夏服を着て元気に登校しました

そして、今主人が次男とお友達を連れて公園へ出掛けています
私も、そろそろお昼の準備しよっと

ラーメン・しらいし～ランチ

今日も、朝からすっきりしない空のTOKYO

午前中は、たまったアイロンがけやら家事

お昼前から、買い物の予定があり、ちょっとDRIVE

お昼は、ラーメン


海苔をめくると…チャーシューメン


私は、普通のラーメンに海苔＆玉子付き


美味しいよ


そして、ライスを追加オーダーしたのは、誰でしょうか


しっかり、玉子とチャーシューをトッピングして、スープを入れてますけど…


正解は、次男です


ご想像通りかしら

買い物とは…1階で長男の部活の水着やらセームやら…と

次男は、2階で6月末に控えたの下見でした

そして、おやつは

ココナッツ好きな私の


「夏のココナッツポッキー」
美味いっ

昨日、思わず買ってしまった

見る人が見れば、判るよね～
次男と二人で熟読＆研究中

明日から、衣替えの長男
やっとだね～なんて思ったけど、
今日みたいなお天気だったら、
まだ冬服でもいいかもね

運動会！

土曜日に次男の運動会がありました

すっごく、微妙な空のTOKYO


今にも、降り出しそうな感じ

しかし、プログラムを一部変更しての開催でした
短距離走


さぁ～何位になるかな



6人中、3位でした

体育館で、

すみません、バタバタしていて、綺麗に並べる余裕なく…
毎年、私の母がを作ってくれます

煮卵、稲荷寿司、ピリ辛チョリソー、とうもろこし、ピリ辛牛蒡揚げ、
焼きおにぎり、鶏のから揚げ、ブロッコリーコンソメ風味でした

この他に、スイカを持って来てくれました

なんと、母は早朝4時に起床し、用意してくれました
私よりも、2時間も早く起きて作ってくれたなんて、感謝

最近、長男のがないなぁ…なんて
お気付きかしら
かなり手抜き過ぎて…さえ忘れてました

母を見習って、もっとちゃんとしなきゃっ、って思いました
反省

さて、今にも降り出しそうな空は変わらずですが、
何とか午後の競技がスタートしました

途中、ぱら～っと霧雨でしたが、
何とか強行

それにしても、寒い、寒い


→の先にいるのがうちの次男です
黄緑色の花笠を持って、花笠音頭を踊りました

それから、ハリケーンという競技、
背の高い（というか、横にも太い）次男は、アンカーで
赤いベスト着用「12」です


4人一組になって、竹の棒を持って、コーンの周りを走ります


次男の赤組が勝ちました

昨年までは、長男も一緒だったけど…卒業しちゃったからね。
二人一緒だったのに慣れているから、
何だか寂しいね

ちなみに、長男は授業と、午後は漢検、部活がある為、
応援には来れませんでした

次男よりも一足早く帰宅して、私のおやつタイム


名前通り、本当に“ふんわり”な食感

和なきな粉たっぷりで、美味しい

運動会で、何もしていないのに、
なんで疲れているのかしら、私

野菜のティアン＆ゴーヤ

昨日の晩ご飯は、野菜中心!!

我が家にしては、珍しいかしら

なす、トマト、ズッキーニのティアン作りました

野菜を薄くスライスして、並べて

ソースをかけて、チーズをのせて

オーブンにGO

焼けました




ズッキーニは、いとこのМちゃんからの頂き物

私が幼い頃には、ズッキーニなんて食卓に登場する事、
なかったなぁ

最初、ズッキーニを見た時には、
きゅうりと勘違いした程

このお料理、先日の「ポークのローマ風重ね焼き」に似てるよね

レシピはこちら


さて、お次はゴーヤ


コストコで買ったスパイシーポークプルコギと一緒に炒めてみました


チャンプルー風に、卵と鰹節も入れてみました
我が家の子供達は、なかなかゴーヤの苦みの美味さが分からないようです
美味しいのに

エノテカでランチ

ENOTECAと言えば、そう

でも、を買うだけじゃないのよ


ワインショップの奥には…

こんなお部屋が

めっちゃ寛げるソファ

まずは、駆け付け一杯冷えたスパークリングで乾杯

って、何に乾杯
まっ、いっか…

バゲットきました


こちらは、オリーブオイルとお塩


生ハムとチーズの入ったサラダ登場


お次は、白ワイン

店員さんの詳しい説明を聞いて、
どれにするか決めるのよ

ペンネ登場


そして、チーズと枝付き干しブドウ


この、とろ～っとしているチーズがたまらなくうんまいっ


すっかり酔いも回って、お腹一杯ざんす

女5人で楽しい会話
楽しい時間はあっという間…

ポークのローマ風重ね焼き～夕飯

昨晩のご飯は、

「ポークのローマ風重ね焼き」を作りました

具材を並べて、オーブンで焼くだけ、というとても手軽なお料理

バジルの香りと、生ハムの塩気、そしてモッツァレラチーズのとろ～りを
一緒に味わえる一品

レシピは、こちら


実は、この「ほめられレシピ１」に続く、
第二弾

お気に入りのシリーズ

スイーツ教室・ビスキュイ・ダルザス

パティシエ先生の、スイーツ教室がありました

今月のmenuは…「ビスキュイ・ダルザス」と
「フルーツのコンフィチュール」でした

ビスキュイとは、生地の意味。
ダルザスとは、アルザス地方の意味。
とてもシンプルな材料のスポンジケーキ

「コンフィチュール」って言うと、何だかオシャレな雰囲気な響き
分かり易く言うと、ジャムです

今回は、いちごと相性の良いピスタチオを入れました

先生の作ったケーキとコンフィチュールで試食タイム


シンプルなケーキ程、奥が深かったり、しますね

卵白のみ使用でとても軽い食感なのですが、
バターは入っているのでコクはあります

私の作品

一人一台、お持ち帰りでした

講習中にも、突然の
一日中、不安定な空が続きました

表参道散策＆「やさい家 めい」ランチ

おはようございます

昨日は、朝からだったり、ってきたり、
はたまた、と変化の多いTOKYOの空模様でした

その度に、洗濯物を外に干したり、室内に取り込んだり

ったくぅ～ないよーな朝でした

さて、午後から渋谷でsweets教室があったので、
午前中は原宿・表参道をぶ～らぶら

新緑が綺麗なシーズン

お昼は、こちらで


ここにも、中学生の修学旅行生がいましたよ





さて、今回は「やさい家　めい」で
お野菜でヘルシーに軽くランチ



うふふ・何にしようかな



バーニャカウダーが有名らしい



フレッシュなお野菜が並ぶカウンター席でした


ちょっと、最近トマト流行りですかね


お友達の「甘～い玉ねぎと豆腐つくねハンバーグ定食」


ハンバーグは、この中に


そして、私は「旬の夏野菜づくし定食」


前菜4種


丸茄子そぼろあんかけ


お野菜、美味しかったです

食べ終わって、お店から出てきたら、
並んでました
人気なんですね

さて、移動開始よ