揚げだし豆腐カレーあんかけ～夕飯

こんばんは

8月最後のを迎えております
やっとこさ、終わりましたよぉ　THE 夏休み

実は今、長男が何をしているか、と言うと…
夏休みの宿題です
なぜに、こんな日までやらずにいたのか…謎だわ
本人曰く、「部活で忙しかったんだ」と。
まったく計画性がない

それに比べたら、次男は本日のを滅茶苦茶楽しみにしていたので、
それを実現すべく、という感じ
なので、明日のに備えて早々に

とにもかくにも、長男

さて、昨日の夕飯をします

揚げだし豆腐　カレーあんかけ

とにかく、暑くて食欲のない夏
今回もスパイシーなもので
ネギときのこをたっぷり入れて、とろ～り和風カレーあんかけで
もすすむよ

レシピはこちら

ELLEの付録の小冊子です

ポットラックパーティー～ランチ

こんにちは

今日も朝から、暑いですTOKYO

夏休みも、カウントダウンあと日という
昨日、友人でポットラックパーティー（＝持寄りランチ）
に呼んで頂きました

招待してくれたお友達は、以前一緒にソウルへ行ったお友達

彼女は、「マンドゥ」を用意してくれました
嬉しい事に、具を包むところから作り方を伝授してくれました
餃子よりも簡単な包み方で、
その後、蒸し上げます


焼売よりも、形作りやすく、しかも食べやすくて、
いいかもぉ

そして、こちらも友人作・韓国料理「チャプチェ」です

日本の炒め物のように作らず、
1種類づつ味を付けて調理して、最後に和えます

もう一人、お友達は温野菜＆DIP

このトマトが、とても美味しいの

皆、手作りの品を用意しているというのに、
私ったら伺う前にデパ地下でサラダ買ってるし


私の用意したデザートは、この前パティシエ先生のスイーツ教室で教わった
「チチ　ココナッツブラマンジェとエキゾチックフルーツコンポート」です


本当は、「マリブ」を入れるのだけど、持ってなくて
とりあえず、これMONINを入れてみた

でも、やっぱり違う…


「マリブ」を入れないと、やぱり味が締まらない
今度、探して購入しよっと


心なしか、皆この暑さで食欲減退
と思いきや、最高の‘おつまみ’でもある
｛楽しいお喋り｝で元気をチャージ

こうして、私の40日間の引きこもり生活も
幕を閉じたのであります

みんな、パワーをありがとう

ご馳走様でした

ローストガーリックとクリームチーズのディップ

にんにくを、レンチンして食べると「ほっくり栗」のような味
と聞くけど、今回はオーブンで焼いてみました


クリームチーズ、一箱使い切らない時には、
専らこのサイズを愛用してます
そうしないと、カビちゃったりするから
冷蔵庫を過信しちゃイケない

「ローストガーリックオクリームチーズのディップ」


アルミホイルに包んでオーブンで焼いたにんにくと
柔らかくしたクリチ、
そして自家製ドライパセリを混ぜて・混ぜて出来上がりんこ

レシピを整理していて、
ふと家にあるもので作れるものを見付けて、作ってみました

薄くスライスして軽くトーストしたバゲットや、
クラッカー、お野菜にも合うよ


レシピはこちら

バナナシェイク

皆さ～ん、お元気ですか

もぅすでに夏休みがのもあるかと思いますが、
うちは今月一杯がお休み

という事で、残すはあと日

昨日のおやつは「バナナシェイク」


を切ってジップロックに入れて冷凍しておくと、
いつでも、すぐに使えてとっても便利
＋牛乳でスイッチ完成

今までは、ミキサーを出すのがちょっと面倒で
ジュースやスープをあまり作らなかったけど、
ハンディブレンダーがあるから、
とっても便利


ひんやり、美味しいバナナシェイク


昨日、届いたレシピ
またまたコレクションが追加されました
「何を作ろうかなぁ」
なんての～んびりしていられないや、
長男は水曜日からだわ

ハワイを思い出して～ロコモコ

こんにちは

もぅ、8月も残り僅かとなったのに、残暑厳しいよぉ

昨日、長男は朝から水泳大会でした
中学生になって、応援では大会へ行った事はあったものの、
出場したのは今回が「初」
数日前から、かなり緊張していた様子でした
結果は、ブレスト50m、42秒、中一の部で位
他にも、個人メドレーに出たようです

夕飯に、またまたを思い出して
ロコモコ

でもHAWAIIでは、グレービーソースだったけど、
今回はデミグラスソースで

付け合わせの「かぼちゃのガーリック焼き」は、こちらのレシピです


今日、長男はoff
次男は、塾のテストへ行ってます

夏休みも、あと日
ガンバロー

フレンチトースト～朝食

こんにちは

今日も、TOKYO、変わらず暑いです

長男は、部活の大会があり早くから出掛けて行きました
中学に入り、ようやく出掛ける時の荷物を
親がチェックしなくても大丈夫な感じになってきました
って言いたいところだけど、
ただ単に私がチェックをしなくなったと言いましょうか…
もしかしたら、忘れ物が…あるかも
まっ、その時はその時で本人が反省して次に備える、という事で

今日の朝ごはんは、久しぶりにフレンチトースト
我が家は、あまり甘くしないで
上からメイプルシロップをかけて調節します
粉糖を振りかけたけど、すぐに溶けちゃうね



あまりに暑いと、かき氷やシャーベットがいいかなと
思う時もあるけど、

ハーゲンは買い置きしておかないと
のソルティバタービスケットとミルククラシック（濃厚ミルク）
もぅ食べた

今日は、またまたを思い出して、マカデミアンナッツよん


郵便局で、思わず
getしました

透明で可愛い貯金箱
中学生になったら、だんだんこういうものに
あまり興味を示さなくなった長男
まだまだ次男は喜んでます

くら寿司

昨日の夕方から、次男のお友達がお泊りに来てくれています

長男の小学校時代のクラスメイトの弟クンなので、
うちの次男よりも一つ年下なのですが、
うちの次男ととっても仲良しなの

昨日も、長男は夕方まで部活だったので、
待ち合わせをして、ピックアップして、
いざ、くら寿司へ～

予めで予約をしていたので、
待ち時間なし


やっぱり、えんがわでしょー
茶碗蒸しも基本ね


そして、サーモンもね

次男は、HAWAIIですっかりアワビの虜になってしまったようで

でもね、やっぱり美味しいのは…
そして、奥の海鮮ユッケも、次男のお気に入り

本当は、回らないお寿司が好きだけど、
に優しい回転寿司、万歳（笑）


そうそう、ピンクのフリスク、昨日発見

ミント系もいいけど、オレンジやこのピンクグレープフルーツが

パティシエのスイーツ教室

こんにちは

この暑さ、いつまで続くのやら
どうやら、来月も残暑が厳しいみたい

例年、夏休みの頃は体調が優れない私
この不快指数の高い気候や、
子供たちに、一日中注意をしなければならないストレス
そして、がある時のように自由に外出がままならない生活
おまけに、お昼ご飯まで作らなければならない
家事どっぷり生活
色々な状況が重なって…今夏もとにかく身体がだるかった
更○期のせいかしら…
暑さは変わらないけど、何となく昨晩くらいから
何か身体から重たいものが抜けていくような感じ…
年々、そのしんどい期間が長くなっているような気もしたり
まるでプチ鬱のようだわ
何も食べたくなかったし、何か作る気にもなかなかなれず、
めっちゃテンションの低い日々でした
皆さん、そんな事ないですか

とりあえず、そろそろリセットして、
2学期を迎えなきゃ

残すところ、夏休みは5日となりました

さて、暗い話はこのくらいにしておいて、
昨日のパティシエ先生に教わるスイーツ教室でした


お教室に入ると、ふんわりと南国の香りが
やココナッツロングが用意されていました

暑い夏に、ぴったりのメニューでした

今回は、珍しくアルコールを使ったデザートです

またまた、HAWAIIを思い出しちゃう

赤肉メロンのスープと果肉、そしてポルト酒のゼリーを冷やします

冷蔵庫で冷やすよりも、こうして氷で直接冷やす方が早く固まります

こちらは、「チチ　ココナッツブラマンジェとエキゾチックフルーツコンポート」

緑色のものは、何だと思う
正解は、の葉です


そして、「メロンカクテル　ポルト酒のジュレ」


それぞれ、好みでアルコールを調節して作れます
ムシムシ暑い夏に、ぴったりな
爽やかなデザートでした

サラダうどん～ランチ

こんにちは

毎日、暑いですねという書き出しばかりですね

今日も、朝からエアコンフル稼働
せめて、この湿度さえもう少し低かったらね…

このブログのタイトルの下に、
「キッチンで過ごすことが好き」って
書いちゃったけど、最近‘間違ってるなぁ’なんて
思っているりょく★です

あまりの暑さで、何も食べたくない
でも、夏休みだもの家族の食事は作らなきゃ
せめて、ガスを使う時間を短縮して
冷凍うどんを使って、サラダうどん


スーパーで買って来たエバラの「サラダ de あえ麺」カフェ麺の素（セサミ＆ベジ）です
業務用の１Lなので、たっぷり使えるよ


冷凍うどんをささっと茹でて冷やし

マグカップにお水を入れて、卵を割り入れ、
レンチン1分で「なんちゃって温卵」

うどんの上にきゅうりやツナ、リーフレタスを盛り付けて、
卵をのせて、海苔を散らして、
このたれをかけるだけ

分で作って、分で食べる
夏休みのお昼ご飯

ご馳走様でした

長男の納豆オムレツ～夕飯

皆さん、夏休みの宿題は、終わりましたか
うちは、次男は何とか
長男は…中学生になったのだから、
親がいつまで関わってあげるべきか…と考えて
本人任せにしていたら…案の定まだまだ終わらず
夏休みは、あと日しかないのに

によっては、もぅ２学期が始まっていますよね
うちは、二人とも９月１日からです


昨晩の夕飯は、長男にお任せ
長男の家庭科の宿題「調理実習」


納豆オムレツを作ってくれました。

長男「お母さ～ん、アボカドはどうやって皮をむくの」
おいおい、そこから分からないのかいな
自分で考えてやってみたらって言ったら、
なんとピーラーで皮をむき始めた長男
違うってばあぁ～

アボカドとひき割り納豆を混ぜて味付け


卵を焼いたら、具を包む


出来上がりんこ


焦げなかったのは、


中は、こんな感じです
長男よぉ～美味しかったよ

ご馳走様でした