粉もの～マフィン

こんにちは～

今日は、朝から凄い雨

午後にはと天気予報は伝えているけど…梅雨時は、本当に天気が読めない
でも、予報は大当たり、午後から見事に

雨上がりのは、ムシムシしていてすっきりしな～い

昨晩、マフィンを２種類焼きました

は、ブランチマフィンで「ツナ＆マヨネーズのマフィン」

甘さが抑えてある、お食事系のマフィンです

カットすると、こんな感じ


生地に塩を入れるのだけど、ちょっと控え目すぎちゃった

のツナマヨののイメージです


もう一つは、ブルーベリーマフィンです

これは、シフォンケーキの要領で作ります
冷凍のブルーベリーを使ったので、焼きこんだら、
ブルーベリーの水分が抜けて、ちょっと穴っぽくなっちゃったよ
やっぱり、レシピ通り缶詰のブルーベリーを使った方が良かったのかも～

どちらも、ノンバターなので、とてもあっさりしています

レシピは、こちら