炊飯器ブリ大根メニュー

クリスマスで洋風メニューを作ると、ザ・和食を食べたくなり、

そして、おせち作りにも突入というのが年末のお決まりコース。

おせち料理は冷凍に向いているものが多いので、早めに少しずつ

作って冷凍をしておくと、一度に作らなくてすむので楽ですね。

ザ・和食はブリ大根メニュー。炊飯器で作りました。

大根は炊飯器が大のお気に入り。頃合いに煮上がるのがうれしい。

大根の下ゆでは不要です。

ブリ大根

大豆とひじきの煮物

えびと里芋のソテー

白菜の浅漬け

いろいろ野菜のコールスローサラダ

玄米雑穀ごはん

油揚げとワカメのおみそ汁

炊飯器ブリ大根

2人分

ブリ　2切れ

大根　2㎝厚さくらいのもの　4切れ

酒・みりん　各大さじ2

しょうゆ　大さじ2

砂糖(島ざらめ)　小さじ1

水　1カップ

しょうが　薄切り2枚

ゆず

①ブリは大きければ切って、熱湯にさっとくぐらせておく。

②大根は皮を厚めにむいて半分に切る。

③炊飯器に大根、ブリ、しょうがを入れ、水と調味料を加えて、炊飯する。

④途中でふたを開けて、具全体に汁が浸るようにする。

⑤炊飯が終わる前にふたを開けて、頃合いならスイッチを切る。

⑥器に盛りつけて、あればゆずのせん切りをのせる。

☆炊飯が終わるまで待つと、ほとんど汁けが残らない状態に。

お好みで加減してくださいね。