骨付鶏肉の煮込み

本日の料理
スライスハムのサラダ
骨付鶏肉の煮込み

本日のワイン
ジャン・ド・ボーヴェ・ソーヴィニヨン・ブラン・2004
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
産地：フランス・ルーションＶＤＰ
購入先：MORISAWA

白ワインを冷蔵庫に移動して、思いっきり冷やして飲むのも良い時期ですね。
特にすっきりした味わいのソーヴィニヨン・ブランはキレがあって美味しい。

骨付を使用するのは、わざわざブイヨン（スープストック）をつくるのがめんどうなだけ・・・。