今日は珊瑚婚式。セラーを開けてみたらまだ結婚ヴィンテージのワインがあったのでこれを開けようと思います。Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1981 AOC Pauillac シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド AOCポイヤック・メドック格付第２級
Château Mouton Rothschild 1981
冬瓜のスープ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
蒸し鶏
PENTAX K200D+SIGMA 50mmF2.8DGmacroにて撮影。
来客あり、軽くワインパーティ。
Champagne Richard Cheurlin Carte Noir
Mâcon-Pierreclos "En Crazy" 2007 Guffens - Heynen
Gevrey-Chambertin 2008 Dominique Gallois
相変わらずギュファン・エナンは美味しいなあ。
チーズ（ヴァランセとロックフォール）、レーズン、自家製ドライトマト。
自家製キッシュ・ロレーヌ
小アジのマリネ（画像なし）
吹き寄せおこわ
お彼岸なので
Champagne Richard Cheurlin Carte Noir
Mâcon-Pierreclos "En Crazy" 2007 Guffens - Heynen
Gevrey-Chambertin 2008 Dominique Gallois
相変わらずギュファン・エナンは美味しいなあ。
チーズ（ヴァランセとロックフォール）、レーズン、自家製ドライトマト。
自家製キッシュ・ロレーヌ
小アジのマリネ（画像なし）
吹き寄せおこわ
お彼岸なので
シャンパーニュ：J.ラサール
白：シャサーニュ・モンラッシェ（ルイ・カリヨン）2007
赤：ヴォーヌ・ロマネ（グロ・フレ）2006
シェパードパイ
自家製野菜のゼリー寄せ
カルパッチョ
Cœur de Neufchatel 牛（ノルマンディー地方）
Crottin de Chavignol 羊（ベリー地方）
白：シャサーニュ・モンラッシェ（ルイ・カリヨン）2007
赤：ヴォーヌ・ロマネ（グロ・フレ）2006
シェパードパイ
自家製野菜のゼリー寄せ
カルパッチョ
Cœur de Neufchatel 牛（ノルマンディー地方）
Crottin de Chavignol 羊（ベリー地方）
アペリティフはグラス・シャンパーニュ
（銘柄は聞かなかったけど、いつものアンリオかしらね）
エスカルゴ
今日の本命はパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー2004
さすがに美味しかった！ 我が家のセラーにも2002が3本あるけど、もったいなくて飲めないｗ。
赤はカリフォルニア ロバート・モンダヴィのカベルネ・ソーヴィニヨン1995
これも良い塩梅に熟成して美味しかった。
デザートワインにソーテルヌ。
だいたいこの辺に来るとヨッパなので画像がぶれてますねｗ。
最後の〆にグラッパ飲んで大満足でした♪
（銘柄は聞かなかったけど、いつものアンリオかしらね）
エスカルゴ
今日の本命はパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー2004
さすがに美味しかった！ 我が家のセラーにも2002が3本あるけど、もったいなくて飲めないｗ。
赤はカリフォルニア ロバート・モンダヴィのカベルネ・ソーヴィニヨン1995
これも良い塩梅に熟成して美味しかった。
デザートワインにソーテルヌ。
だいたいこの辺に来るとヨッパなので画像がぶれてますねｗ。
最後の〆にグラッパ飲んで大満足でした♪
Champagne Billecart-Salmon
シャンパーニュ・ビルカール・サルモン（マレイユ・シュル・アイ村）
Corton Charlemagne 1987 Domaine Cauvard
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・[1987]年
ドメーヌ・コヴァール元詰・蔵出し
Château Gaudin 1983 AOC Pauillac
Château Raymond-Lafon 2001 Sauternes
(ソーヴィニヨン・ブラン20％、セミヨン80％ )
シャトー ディケムで２７年間醸造長を勤めた当主がシャトー・ディケムに隣接する畑で造るソーテルヌ。
