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持ち込みのパヴィヨン・ルージュ


紫芋のポタージュ


海老春巻き　真鯛白子のソテー


イトヨリのポワレ　エビグラタンの包み焼き


スペインのポーク　黒米とともに


栗のムース　りんごのプリン　バニラアイスクリーム、オリーブ風味の塩とオリーブオイルで

ふぐ

天然のとらふぐを食べられるお店。








ふぐ刺し。


白子。絶品です。


唐揚げ。






最後に雑炊を食べて満足満足。


ワインはロワールの泡とブルゴーニュ赤を持ち込んで、最後にひれ酒を頂きました。

L'art de la saveur

温泉の翌日は近くのフレンチでランチ。

グラスワインは白赤ともちゃんとACブルゴーニュを用意してくれてるところが私的には二重丸。もちろんお料理も毎回珍しい野菜が使われていてsuruprisなお気に入りのお店でもあります。




今日は平日限定の\2000ランチ。
セロリラブ(celerirave)のスープ


クミンやフェンネルシード、スパイスを使った自家製パン


岩手県産岩中豚（いわちゅうぶた）（を一回煮込んで炙ったもの）


紫薩摩芋のモンブラン、コーヒー豆を散らして、カシスのムース、
ハーブのジュレ、ババ。

なごみ野

穂高温泉の「お宿　なごみ野」に行きました。


部屋飲みシャンパーニュ


夕食
先付（市田柿のごま和え）と前菜（松竹梅）


お椀（花弁胡麻豆腐）


お造り（鮪利休焼霜、寒鰤、帆立貝柱諸見〆）


小鍋（信州鯉のトマト鍋）


焼き八寸（祝海老黄金焼き、金目鯛信州焼）


強肴（信州牛蒸し焼き、信濃地鶏塩焼き）


酢の物（水雲、叩き長芋、蟹身、針生姜、三杯酢）


食事（信州サーモン茶漬け）


デザート（苺のヨーグルト寄せ、苺春巻）


グラスワインは五一ワインしかなくて泣けました。
どうして和食のお店（旅館）って不味い国産ワインしか置いてないんでしょうねぇ。

朝食はお節とお雑煮