今夜のめし ニンニクチキン

「クッキングパパ」22号　ソウルのパンぺチキンというお店のメニューにあったもの復元だそうです。
一番の特徴はニンニクソース。我が家のニンニクを一掴み、ミキサーで砕いて、唐揚げ粉、酒、水をまぜて、弱火でじっくり煮込みました。これをつけて食べると、すごく辛い！　マンガでは子どもたちが喜んで食べていますが、激辛です！

それと中国吉林省のトウモロコシで作ってみたスープです。おいしかったです。日本のような甘さはなく、かえって食べやすいです。モチモチしています。モチモチになるには40分は煮ないといけませんが。

昨晩のめし たかな焼きめし

「クッキングパパ」22号掲載のたかなライスを作ってみました。山形県置賜地方も高菜はよく食べます。高菜の漬物を刻んで納豆と混ぜて食べるのが最高に好きです。
ここでは、からし明太子と高菜、マヨネーズの焼きめし。すごくおいしいです。ここに納豆も入れて炒めるのもいいと思います。