味噌しょうゆラーメン
「ラーメン発見伝三」単行本が2001年だから、ずいぶん昔のこと。ここに描かれていた家庭でも作れる味噌ラーメンを作ったことを思い出した。その後は牛テールラーメンとか、いろいろ試したのだったが、美味しそうなお店屋さんが次々と開業し、食べるだけの道に進んできてしまった。もう一度作りたくてブックオフで探してきた。
レシピ通りでなく、家にあるものでほとんど間に合わせたのだか、それはそれで美味しくできた。肉食妻が暴れないように肉はたくさん使ったが、いいダシになった。黙って1・5玉分を食べてくれた。麺は江別市の菊水製「札幌生ラーメン」を使用。
