北海道のRuban Roseの会員さんから
ペットボトルに入った
白樺の樹液が送られてまいりました。
それも５リットルも
早速 2.５リットルは、冷凍保存しました
北海道も春なのですね。
白樺の木にドリルで穴を開け
そこにホースを入れて
樹液を出すのだそうです。
本当は、昨年、帯広へ伺って
この体験をする予定だったのですが
コロナで中止になり
今年、彼女が気を利かせて送ってくださいました。
白樺の樹液は、キシリトールの原料なので
ほのかにに甘く
コーヒーやしゃぶしゃぶ ご飯を炊いたり
色々お料理に使用できるそうで
私は早速、しゃぶしゃぶにしました。
あまりにも美味しくて・・・
しゃぶしゃぶのお写真は無し。
友人いわく 豚のしゃぶしゃぶが美味しいということでしたが、
せっかくなので 今回は、牛でいただきました。
準備してる矢先から 主人が食べ始めたので
お写真はなく
最後のうどんを入れた写真のみになってしまいました。
ほのかに甘さを感じる
スープで全ていただいてしまいました。
友人に感謝です。
一緒にじゃがいもも送ってくださったので
ポテトサラダと
蒸してバターや塩辛といただく予定です。
ここのところ 美味しいものばかりいただいて
体重が気になる 今日この頃です。
