ハーブのお料理会

キャロリンです。

この夏、ウッキー畑のハーブのおすそ分けをお願いしました。
そして、フレッシュな自然の恵みでもあるハーブで
お料理をすることになりました。

クッキングは、みるふぃーゆさんがご専門　
お願いしたら、即快諾・・・。
素敵なパーティーになりました。

自然の恵みで、幸せを感じるクッキングのハーブパーティーでした。

そのハーブ達は、イタリアンパセリ、セージ、オレガノ、マジョラム、
タイム、ローズマリー、ベイリーフ、フェンネル、
バジル、レモングラス、チャービル、タラゴン、ディル、ルバーブなどなど

勿論、すべてが無農薬です。
メニューは、8種類
みんな頑張りましたね～。






ローストビーフ




エビのマリネ
茄子のハーブサラダ
アルザス風のクリームチーズ






鯵の重ねグラタン
冷たいトマトのサラダ
ルバーブタルトです。

トマトのサラダは、
バジリコのドレッシングに漬け込まなければならないので
朝、ウッキーさんが作ってきてくださいました。




即席でサワークリームのディップも作りました。






いつものように素敵なテーブルセッティングです。

みんなでワイワイ家庭科の授業のように楽しく作ることが出来ました。


お食事の後は、ハーブで作る、マウスウォーシュを作りました。
こらは、飲んでも大丈夫なマウスウォシュで
お気に入りになりそうです。

そして、乾燥ハーブで作るエルブドプロバンスを作りました。




エルブドプロバンスの中身は、
バジル、セージ、オレガノ、タイムなどなど・・・。

ワタシは、オムレツに混ぜたり、
蒸しポテトに振りかけていただきます。





実は、この瓶みるふぃーゆさんの手作りなのデス。
ワタクシは、このイチゴちゃんをいただいちゃいました。
どうもありがとうございました。＾＾