鷹来屋 浜嶋酒造 今年の酒造り始まる！！
九州勢の中でも早めのスタートを切りました。
蔵入りは例年通りとのことですが、着実に酒質、販売量とも増やしてきました。
休蔵していたことが信じられないくらいです。
ここは杜氏歴１０年を越え、その技量にも脂が乗ってきました。 素晴らしい。
今年の造りへの意気込みを自ら「ポートレート」にして送ってくれました！
永久保存版です。 プリントアウトしてピンナップ代わりにいかがでしょう！
気合いはいること間違い無しです。
では「男・浜嶋」よりの今年の決意表明です。
今日、最初の酒母に使う麹米の洗米をし、
明日（１１／１０）からいよいよ酒造りがスタートします。
昨年は米の硬い年でしたが、さて今年の米はどうなんでしょうか？
とにかく、鷹来屋らしく今期の造りも表現していきたいと思います。
いろいろと初挑戦の試みもありますが、春のお楽しみという事で．．．．．．。
さらにパワーアップした鷹来屋をぜひご期待下さい。
春また皆様とお会いできる事を楽しみにしております。
それでは今期も気合を入れて頑張ります！！！
どうぞ宜しくお願い致します。
鷹来屋 浜嶋 弘文
「日田の涌水群」を近くに持ち大分でもかなりの水処
そして浜嶋さん自ら育てた酒米「レイホウ」にて仕込みが始まります。
今年は大分県内で休蔵していた蔵が息子さんの修行が終わり
いよいよ酒造り再開の情報もあり、
先輩杜氏として、大分を代表する地酒蔵として責任重大
いつも以上の並々ならぬ「気合い」を「はりきり企画部」は感じております。
まずはこの秋よりの新商品 「鷹来屋 辛口特別純米」をよろしく！
１．８L ２７３０円
レギュラーの特別純米にドライ感をプラスした辛くて旨くて切れる奴です。
店頭にて好評発売中！！！！！