切干大根

　大根だけは立派に育ち今年もやはり切干大根にして長期保存とします。
　朝の優しい陽射しに水分をたっぷり含んだ千切り大根は瑞々しく輝き感動もの。冷たい風さえも乾物の味方です。
　大根は育てやすいのに、どうも白菜・カブラは思い通りにならず、不出来なわが家の畑を見たご近所さんが”食べ助けです。お好きなだけどうぞー！”と手押し車に満載で届けてくださいました。カブは柚子の香りを添えて千枚漬けでいただきます。
　今日は”白菜をどうぞー！”と二度目の白菜便です。どっさり漬け込んだばかりですがありがたく・・・・家庭菜園の劣等性ですが、こうしてわが家の畑を知る人が届けてくださいます。＜食べ助け＞良い言葉だなといつも思うのです。かといって作らないという訳にはいかず毎年、人並みを目指しているわけですわ。

　　＜　豊作に　食べて助ける　お手伝い　＞