ママカリ

　岡山の郷土料理のひとつはママカリ。
　いつものスーパー朝市の目玉、新鮮魚貝類の詰め放題で得意技を発揮し獲得した銀色に輝くピチピチの魚達です。
あまりの美味しさに隣の家へママ（ご飯）を借りに行くと地元では絶賛される料理です。若者にはあまり好まれないようですが・・・。
すでに半分は焼き魚の三杯酢漬けでいただき残りはじっくり生姜酢漬けしましたので今が食べ頃です。
　二世帯同居の台所に女は二人要らないと言われますが、時々出没し自分が食べたいものを作る勝手気ままな料理人です。
　嫁の私が立つ台所には姑の母は口出しも手出しもしませんでしたが、現在、娘が主体の台所に実母の私はツカツカ立ち入っております。
　そして、たまに料理でもしたものならば辺りかまわず散乱した台所は足の踏み場もなくなる始末です。
　実に申し訳ないことに今夜は娘の手を借りてやっと収拾が付いたのでした。
ママカリどころか・・・。

　　＜　母の味 ふるさとの味 伝えたく・・　＞