塩梅

　急に寒さが増し、熱いお風呂に癒されるこの頃です。
毎晩、お風呂上りが私のブログ投稿タイムとなります。

　姑のお風呂上りのひと言「あぁ！ええ、あんべぇ～！」を思い出します。標準語では「良い塩梅」ですが、なぜか姑の言葉にはぬくもりがありしっくり伝わったもの。

　こちらの塩梅は、漬物の塩梅。たくさん採れたキュウリはちょっと面倒だけど粕漬けが好き。好きが高じた夜なべでした。
　まず、塩漬けの段階で計量すれば60ｇほど塩が足りないもよう・・・。慌てて夜スーパーへ走るというご苦労なことです。
これで安心と塩を振りながら樽にキュウリを詰め込む。だけど、塩の量に不安が過ぎり辛すぎてはと、結局買いに走った塩は使うことなく塩漬け完了。
　塩の効きすぎた失敗は嫌というほど経験してます。たった60ｇの迷いです。
　　　　　
　2日後、塩漬けキュウリを陰干ししました。おおよそ６０本のキュウリ。
　60ｇの塩の迷いが再びやって来ました。1本に1グラムの換算の塩の量でしかないのです。
　もしかして60ｇの塩の不足で歯切れの悪いキュウリになるのでは・・・と、塩60ｇに悩まされた農婆の粕漬けでした。
　どうか、この苦労が報われますようにとビニール袋の口を締め完了でございます。
　　＜　手加減も　まだ未熟なり　農婆かな　＞