フルーツ生デコシフォンロール

今日はもう１台　ご予約ケーキがありました

今日はこちらは中学も高校も入学式の所が多いのですが

この春　県立の難関男子校に合格し、今日が入学式の知り合いの息子さんへのお祝だそうです

いつもの丸ごといちごを巻き込んだバニラのシフォンロールをシャンティーでナッペし

いちごとブルーベリーを飾りました



今日の絞りはバラ口金でクリームが立ち上がる感じに絞り出す、ちょっと難易度の高い絞り出しです

クリームを寝かせないようにするため、少し固めにたてます



うーん　この色目　やっぱり好きなのだ

お届け先で気に入っていただけるといいなぁ～

ドームケーキ

今日のお誕生日ケーキは　いちごショートのドームケーキです

カプリ常連さんのＩさんは今月１４日がお誕生日　でもその日は都合でケーキを取りに来れないので

お仕事がお休みの今日にご予約をくださったと言い訳

Ｉさんは車で１時間以上かけてカプリまで足を運んでくれる、常連さんなんです

先月ご依頼のあったドームケーキを虎ブログで見て「これがいいぃ～」と思ってくださったそうですよ

このドームケーキ　まずはジェノワーズのスポンジケーキを焼くことから始まります



これを３枚にスライスしてボールに敷き込み、いちごとシャンティーを中にたっぷりといれナッペするんです

Ｉ様は若いお嬢さんですのでね～　シャンティーの絞りはピンクでフリル

今回もひろみちゃんの時と同じドレスをイメージして作りました



フリルの先端にシルバーのアラザンを施してみました　わかるかなぁ～



フルーツはいちごの他にブルーベリーを乗せました

ブルーベリーを乗せるとケーキが引き締まりますね～　虎子　好きな色の組み合わせです



Ｉ様　少し早いですが　お誕生日おめでとうございます

いつも本当にありがとうございます

今日はご家族でステキなお誕生会をカプリのケーキと共にお過ごしくださいませ