蕪のふわふわスープ
春が来ると菜の花が咲き始めます…今日私の畑のルッコラにも花が咲き始めていました。
あっという間にとう立ちして野菜が食べれなくなります。
一週間前
畑に残った蕪を全部抜いて…葉も落とし…冷蔵庫で保管しています。
今日はスープに！
蕪をコンソメ
（ＭＡＧＧＩ化学調味料無添加でくせのないクリアなうまみが美味しい）と記載されています。
で煮るだけ…すぐに柔らかくとろとろになります。
水溶きかたくりでとろみを加え卵白、ハム、ねぎを入れます。
味付けはお好みでこしょうを少々…
蕪と卵白でふわふわとろとろに出来上がり！！