トマトとペコロスを９０分焼きました。素材任せです。チーズディップでどうぞ。 穴子は大根とコトコト炊きました。 真だいはまこもだけとせいろに入れ純米酒をかけて蒸します。 あと、アジアの汁かけご飯もあります。辛いっス。 仕込みがひと段落したので、カウンターで音楽を聞いています。カエターノ、べローゾ。 秋の夕暮れにぴったりです。
